Cara Membuat Bubur Ikan Kakap Khas Pontianak

Cara Membuat Bubur Ikan Kakap Khas Pontianak – Saat ini ada bayak sekali jenis bubur yang dapat kita jumpai seperti bubur ayam, bubur sumsum. bubur ikan, dan lain sebagainya. Namun untuk kali ini saya akan membuat bubur berbahan dasar ikan kakap atau sering disebut bubur ikan kakap. Bubur merupakan salah satu makanan khas Kalimantan Barat atau lebih tepatnya makanan khas Pontianak. Mungkin makanan yang satu ini cukup asing terdengar ditelinga anda, akan tetapi bagi masyarakat Kalimantan makanan ini sudah sangat populer dan sangat mudah didapatkan. Untuk membuat bubur ikan kakap, sama saja seperti membuat bubur biasanya, namun bubur yang satu ini diberi kuah ikan kakap sehingga bubur ini diberi nama bubur ikan kakap. Bubur ikan kakap memiliki aroma yang sangat menggoda, karena kuah yang dituangkanya terbuat dari ikan kakap serta dipadukan dengan bumbu-bumbu yang lainya. Untuk anda yang belum pernah mencicipi makanan ini, anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Pontianak. Anda cukup membuat sendiri saja, karena cara membuat bubur ikan kakap tergolong cukup mudah. Dibawah ini resep cara membuatnya.

Resep Membuat Bubur Ikan Kakap Khas Pontianak

Bahan yang diperlukan :

Advertisement
  • Ikan kakap segar 2 ekor (potong kemudian cuci hingga bersih)
  • Air jeruk tipis 2 sdt
  • Minyak goreg (secukupnya)
  • Air bersih (secukupnya)
  • 4 lembar daun jeruk
  • Serai 1 batang (memarkan)
  • 1 sdt garam halus
  • Lengkuas 3 cm (memarkan)
  • 2 cm jahe (memarkan)
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 2 sdm gula pasir

Bumbu yang perlu dihaluskan :

  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 10 butir bawang merah
  • 1 sdt garam halus

Langkah Membuat Bubur Ikan Kakap Khas Pontianak :

  1. Langkah pertama lumuri ikan kakap dengan menggunakan air jeruk nipis kemudian diamkan kurang lebih 10 menit
  2. Kemudian rebus ikan kakap yang telah dilumuri tersebut kedalam air yang telah mendidih, tunggu hingga matang
  3. Selanjutnya tumis bumbu yang telah dihaluskan bersamaan dengan lengkuas, batang serai, daun jeruk, serta jahe tunggu hingga harum
  4. Silahkan angkat tumisan bumbu tersebut kemudian masukan pada rebusan ikan kakap
  5. Jangan lupa tambahkan garam, gula pasir, serta penyedap rasa. Aduk-aduk sampai tercampur rata
  6. Kemudian tunggu hingga matang kemudian angkat
  7. Setelah itu tuangkan kuah ikan kakap tersebut kedalam mangkok yang telah berisikan bubur
  8. Bubur ikan kakap sudah siap dinikmati

Resep Bubur Ikan Kakap Khas Pontianak yang sangat mudah untuk kita buat dirumah buakan ? Bubur ikan kakap sebaiknya dipadukan dengan bahan pelengkap lainya seperti sambal, kecap asin, bawang daun polong, bawang goreng dan kerupuk agar rasanya lebih nikmat dan lezat.

TAG

resep bubur ikan,bubur ikan,resep bubur ikan pontianak,bubur ikan pontianak,cara membuat bubur ikan asin

Artikel Terkait

Cara Membuat Bubur Ikan Kakap Khas Pontianak | Didi Wahyudi | 4.5