Cara Membuat Combro Pedas Nikmat

Cara Membuat Combro Pedas Nikmat – Combro adalah sebuah kuliner khas Sunda. Meskipun begitu, combro tidak hanya terkenal di kawasan Sunda atau Jawa Barat saja, bahkan hamper seluruh daerah di Nusantara ini kenal dengan yang namanya combro. Jangan salah apabila kue singkong yang renyah dan nikmat ini memiliki nama-nama yang beragam dan berbeda di tiap daerah. Ada yang menyebutnya combro atau comro, ada juga yang menyebutnya gemet. Kue ini detailnya dibuat dengan singkong yang diparut, kemudian dibentuk bulat dan diisi sambal oncom bagian dalamnya, lalu terakhir digoreng. Oleh karena itu, dinamakan combro atau oncom di jero dan gemet atau dage saemet.

Advertisement

Combro ini selain lezat, juga kaya akan vitamin, protein, dan karbohidrat. Dengan sensasi rasa pedasnya, pasti membuat orang yang mencicipinya ketagihan menyantap makanan yang satu ini.

Langsung saja, karena di sini adalah panduan atau resep masak-masak, kita simak langkah-langkah dan bahan yang diperlukan untuk membuat combro nikmat dan lezat berikut ini.

Combro Pedas

Cara Membuat Combro

Bahan combro pedas:

  • Singkong (diparut halus) sebanyak 1 kg
  • Tepung sagu atau kanji sebanyak 2 sdm
  • Kelapa tua sebanyak 100 gr
  • Daun bawang (iris kecil-kecil) sebanyak 1 batang
  • Garam sesuai selera
  • Minyak goreng (untuk menggoreng) secukupnya

Bahan isi combro pedas:

  • Oncom (tumbuk sampai halus) sebanyak 250 gr
  • Bawang merah sebanyak 2 siung
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Cabai merah sebanyak 4 buah
  • Daun bawang (iris kecil) sebanyak 1 batang
  • Merica bubuk sebanyak 1 sdt
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam sesuai selera

Langkah-langkah membuat combro pedas:

  • Cuci singkong yang sudah dikupas sampai bersih dengan air yang
  • Singkong diparut, lalu diperas airnya.
  • Buang air perasannya dan ambil singkong.
  • Kelapa tua diparut, lalu dicampurkan dengan singkong. Dan kemudian di
  • Masukkan tepung sagu atau kanji beserta garam dan irisan daun bawang. Kocok adonan sampai Kemudian, tiriskan dan airnya dibuang.
  • Bahan isi combro mulai dari bawang putih, bawang merah, sampai cabai merah, dihaluskan pada wadah lain.
  • Selanjutnya tumis bahan isi sampai keluar aroma harum.
  • Kemudian tambahkan oncom, merica, garam, daun bawang, dan gula pasir. tumis sampai rata dan matang. Kemudian, angkat dan sisihkan.
  • Tinggal dibentuk menjadi combro, ambil sebanyak sekepal tangan adonan singkong tadi, pipihkan, lalu beri isi combro di tengahnya.
  • Gulung sampai isi tidak terlihat sambil dibentuk menjadi
  • Selanjutnya, goreng adonan berbentuk lonjong di atas dengan minyak goreng agak banyak pada sebuah wajan.

Mudah bukan? Setelah mengetahui cara pembuatan combro pedas ini, tidak ada salahnya untuk mencoba sendiri di rumah daripada harus beli terus. Selamat mencoba dan sukses.

TAG

resep membuat cobro isi dage,cara membuat combro basah kriyuk pedas,combro sajian sedap,gemet bawang merah,makanan yang tengahnya oncom

Artikel Terkait

Cara Membuat Combro Pedas Nikmat | Aef Saefullah | 4.5