Cara Membuat Dendeng Batokok Sambal Lado Enak

Cara Membuat Dendeng Batokok Sambal Lado Enak – Bila hari-hari biasa anda biasa mengolah daging ayam menjadi berbagai kreasi masakan lezat, sesekali tak ada salahnya mencoba mengolah daging sapi menjadi hidangan santapan nikmat. Kreasi olahsan daging sapi yang bisa anda coba di rumah adalah membuat dendeng batokok, yaitu salah satu hidangan kuliner khas warga Minang. Nantinya hasil masakan ini bisa anda hadirkan sebagai menu utama di meja makan. Namun sebelum memulainya tentu anda harus mempersiapkan komposisi bahan saji yang akan di masak. Pastikan untuk memilih daging sapi yang masih segar. Adapun komposisi bumbunya ialah terdiri dari bawang merah, bawang putih cabe merah dan penyedap saja. Cukup sederhana bukan? Dalam tahap memasaknya nanti, daging sapi yang akan dibuat dendeng batoko direbus matang dan diris tipis terlebih dahulu sebelum dipadukan dengan bumbu dan dimasak kembali. Sementara saat penyajiannya, dendeng batokok disajikan dengan samba lado pedas nikmat. Baiklah, selengkapnya mengenai resep dendeng batokok dapat anda lihat di bawah ini.

cara-membuat-dendeng-batokok-sambal-lado

Advertisement

Bahan dan Bumbu Dendeng Batokok

  • Daging sapi 1 kg
  • Minyak goreng, tomat, garam, air, cuka dan merica/lada secukupnya
  • Cabe merah keriting 20 biji atau sesuai selera
  • Bawang merah 15 butir
  • Bawang putih 8 butir

Cara Membuat Dendeng Batokok Sambal Lado

  1. Larutkan garam dan lada/merica bubuk ke dalam air lalu sisihkan.
  2. Haluskan bawang putih lalu campurkan dengan perasan air jeruk nipis. Sisihkan.
  3. Didihkan air dan rebus daging sapi sampai empuk. Angkat dagingnya dan iris melebar tipis saja. Pukul-pukul sampai pipih. Begitu seterusnya sampai selesai.
  4. Rendam irisan daging dalam larutan gula dan merica selama beberapa saat supaya meresap lalu lumuri dengan bawang halus dan campuran perasan air jeruk nipis yang sudah disiapkan tadi.
  5. Setelah itu, keringkan di bawah terik matahari atau juga bisa dipanggang dan atau digoreng.
  6. Selanjutnya membuat sambal lado untuk pelengkap dendeng batokok dengan mennumbuk bawang putih yang masih tersisa lalu ditambah dengan bawang merah, cabe dan tomat. Kemudian tumis matang dan bubuhi dengan garam dan merica. Koreksi rasa. Bila sudah pas, angkat.
  7. Hidangkan dendeng batokok bersama sambal ladonynya.

Demikian langkah membuat dendeng batokok. Semoga bermanfaat dan selamat memasak.

TAG

cara membuat lado dendeng

Artikel Terkait

Cara Membuat Dendeng Batokok Sambal Lado Enak | Author | 4.5