Cara Membuat Jengkol Balado Khas Betawi Pedas Sedap

Cara Membuat Jengkol Balado Khas Betawi Pedas Sedap  – Banyak sekali makanan cri khas betawi yang sudah di kenal masyarakat, selain di kenal mereka juga sangat menyukainya karena setiap makanan tentu membuat mereka ketagihan. Resep makanan betawi yang populer dan di sukai adalah resep jengkol balado yang pedas. jengkol balado hampir seluruh masyarakat menyukainya karena rasanya yang enak, tekstur nya yang empuk serta rasa pedasnya yang mantap di lidah. Walaupun ada sebagian orang-orang yang kurang menyukai jengkol karena aroma baunya yang tidak enak yang bisa bertahan lama. Tetapi justru aroma baunya itu yang khas dari resep jengkol sehingga bisa mengguah selera makan anda. Untuk membuat jengkol balado mudah, anda pun bisa membuatnya di rumah dan bisa sesuai selera anda. Untuk membuat balado jengkol di butuhkan jengkol yang bagus. Dari pada tidak sabar ingin cepat mencicipinya langsung saja berikut ini adalah cara membuat balado jengkol khas betawi yang pedas.

Cara Membuat Jengkol Balado Khas Betawi Sedap Pedas

Advertisement

Cara memasak balado jengkol khas betawi pedas

Bahan-bahan :

  • Jengkol ½ kg, agar hasilnya bagus jengkol di rendam selama 3 hari lalu rebus selama 15 menit dan memarkan, sisihkan
  • Lengkuas 2 cm, memarkan
  • Bawang merah 6 siung, rajang halus
  • Daun salam 4 helai
  • Kecap manis 10 sendok makan
  • Serai 3 batang, memarkan
  • Merica bubuk ¼ sendok teh
  • Garam ½ sendok teh
  • Air 800 ml
  • Pala bubuk 2 sendok teh
  • Minyak 2 sendok makan

Bumbu halus :

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 6 siung
  • Cabai merah 5 buah

Cara memasak :

  1. Sediakan wajan dengan api yang sedang saja, tambahkan minyak ke wajan lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan, bawang merah yang sudah di rajang halus, lengkuas, sereh, tumis bumbu hingga wangi dan harum.
  2. Setelah matang bumbu yang di tumis, masukan jengkol dan aduk sampai tercampur rata. Masukan garam, merica, pala bubuk, kecap manis, aduk semuanya sampai tercampur rata dan sampai bumbunya meresap ke dalam jengkol.
  3. Tuangkan air dan biarkan meresap, lalu angkat. Jengkol balado siap di sajikan

Nikmati selagi hangat bersama nasi putih yang masih hangat juga, silahkan anda bisa tambahkan bahan pelengkap lainnya seperti ikan asin, sambal, tempe, dan yang lainnya. Nikmatnya jika makan bersama dengan keluarga anda tercinta. Anda yang suka jengkol wajib anda coba, karena rasanya berbeda dengan resep jengkol yang lainnya. Selamat mencoba, Happy Cooking!!

TAG

resep jengkol balado khas betawi,jengkol balado betawi,resep jengkoL baLado betawi,resep balado jengkol betawi,cara memasak jengkol balado,resep jengkol balado ala betawi,resep jengkol balado khas betawi asli,resep jengkol balado,resep bumbu jengkol balado betawi,resep masak jengkol dipedesin khas jakarta

Artikel Terkait

Cara Membuat Jengkol Balado Khas Betawi Pedas Sedap | Dedah Farryn Hawaaya | 4.5