Cara Membuat Kecimpring Bandung Enak Renyah dan Gurih

Cara Membuat Kecimpring Bandung Enak Renyah dan Gurih – Bandung sepertinya memang daerah yang memiliki seabreg jajanan dan cemilan enak dari mulai kering renyah, manis asin, sampe kuah pedas. Jajanan bandung ini pun tidak hanya bisa didapat saat bepergian ke sana saja tetapi pedangan jajanan dan cemilan khas bandung rupanya memang sudah menjalar ke tempat strategis di berbagai daerah di tanah air. Berbicara soal jajanan bandung, ada satu cemilan yang sempat sohor kala sinetron preman pensiun masih tayang. Namanya adalah kecimpring, yaitu makanan ringan berasa gurih renyah dari olahan singkong yang sudah dihaluskan dan dicampur bumbu sedap hingga menjadi seperti keripik. Warga sunda tentunya sudah tidak asing lagi dengan makanan ringan ini. Kriuk renyahnya memang buat ketagihan. Cocok dinikmati saat santai, sambil ngopi atau sambil nonton. Meskipun banyak diproduksi lewat industri rumahan tapi tak ada salahnya jika anda mencoba membuatnya sendiri di rumah seperti resep kecimpring berikut ini.

Advertisement

cara-membuat-kecimpring-bandung-enak-gurih

Bahan-bahan Kecimpring

  • 350 gr singkong, diparut
  • 2 buah bawang putih, dihaluskan
  • 2 batang bawangdaun, diiris halus
  • 1 buah cabe keriting, diiris halus
  • ½ sendok teh garam dapur
  • Gula pasir dan minyak goreng secukupnya

Langkah Membuat Kecimpring Bandung Enak Gurih

  1. Parut halus singkong lalu campurkan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, bawang daun yang sudah diiris halus, cabe keriting yang sudah diiris halus, serta gula dan garam. Aduk rata.
  2. Ambil 1 sendok makan adonan, kemudian dibentuk bulat dan dipipihkan dengan garpu supaya ada gelombangnya. Begitu seterusnya sampai selesai.
  3. Kukus semua adonan yang sudah dibentuk sekitar 5 menit lamanya hingga terlihat menguning lalu jemur di bawah terik matahari dengan alas anyaman bambu.
  4. Setelah kering, goreng kecimpring sampai matang dan renyah. Angkat dan tiriskan.
  5. Kecipring yang sudah selesai digoreng dapat dimasukkan ke dalam toples atau dibungkus dalam kemasan supaya tetap terjaga kerenyahannya.

Proses penjemuran kecimrping dapat memakan waktu hingga berhari-hari tergantung kondisi cuaca. Penjemuran yang tidak maksimal akan mengakibatkan kecimpring tidak mekar saat digoreng dan hasilnya tidak akan terasa renyah. Selamat mencoba resep kecimpring bandungnya dan semoga berhasil.

TAG

cara membuat kecimpring,aneka sarang semut,Cara membuat cimpring,cara membuat kecimpring manis,resep cimpring bandung,Resp kacang kecimpring

Artikel Terkait

Cara Membuat Kecimpring Bandung Enak Renyah dan Gurih | Author | 4.5