Cara Membuat Kue Bika Ambon Empuk dan Lembut

IKLAN

Cara Membuat Kue Bika Ambon Empuk dan Lembut – Kue bika ambon, mendenger namanya kayaknya sekarang kita jarang menemukan makanan ini dipasaran yah guys…, kue bika sebenarnya merupakan makanan khas nusantara yang rasanya juga terkenal enak dan gurih. Biasanya makanan ini banyak digemari oleh kalangan orangtua jaman dulu, dan mereka menyajikiannya dengan secangkir wedang hangat pada saat mereka sedang berbincang-bincang santai dan sambil menikmatinya. Akan tetapi seiring berjalannya waktu, kini kue bika ambon banyak di sukai oleh anak-anak dan kalangan oranga dewasa meskipun mereka agak sulit menemukan makanan ini, dan karena jarangnya orang yang menjual makanan kue bika ambon. Oleh karena itu saya akan berbagi resep cara membuat kue bika ambon, saya harap anda dapat mempelajarinya. Bahan-bahan yang dipergunakan dan cara membuatnya seperti dibawah ini.

ba

Bahan-bahan membuat kue bika ambon :

Bahan untuk biangnya

  • Tepung terigu segitiga biru 1 sendok makan
  • Gula sebanyak 1 sendok makan
  • Ragi sebanyak 1 sendok makan
  • Air hangat sebanyak 60 ml

Bahan untuk membuat adonan

IKLAN
  • Tepung kanji sebanyak 150 gram
  • Gula pasir 250 gram
  • Kelapa 2 butir, diparut ambil santannya
  • Telur 10 butir, ambil kuningnya
  • Daun pandan 6 lembar
  • Serai bagian putih 2buah
  • Daun jeruk 20 lembar

Cara membuat kue bika ambon :

  1. Pertama kita buat bahan biangnya, siapkan wadah untuk mencampur tepung terigu, gula, ragi,dan air hangat, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata, kemudian diamkan selama 15 menit.
  2. Kemudian kita buat bahan adonannya, dengan mencampur santan, serai, daun pandan, dan daun jeruk lalu dimasak hingga air santan menyusut, kemudian angkat dan dinginkan lalu kita saring.
  3. Berikutnya kita mengocok kuning telur dan gula, kocok dengan garpu hingga berbuih dan mengental.
  4. Setelah itu kita campurkan bahan adonan biangnya dan adonan santan yang sudah dimasak, lalu masukkan kocokan kuning telur dan tepung kanji kemudian di aduk-aduk dan uleni dengan tangan sambil adonan di tepuk-tepuk sampai semua bahan menyatu dan lembut, lalu diamkan adonan selama 2 setengah jam.
  5. Kemudian panaskan oven dan atur suhu 160 derajat celcius, lalu tuangkan adonan bika kedalam loyang yang telah disiapkan, kemudian masukkan kedalam oven tutup oven dengan pintu sedikit terbuka dan panggang selama 40 menit sampai matang.
  6. Jika sudah matang, angkat dan keluarkan kemudian dinginkan sebentar, kue bika ambon dapat disajikan.
IKLAN

Jika anda tertarik untuk membuatnya segera anda pelajari resep cara membuat kue bika ambon, semoga anda berhasil membuat kue bika ambon yang enak dan gurih, selamat mencobanya dirumah.

IKLAN

TAG

resep bika ambon empuk,resep membuat pia ambon,resep bika ambon yang enak dan lembut,Membuat bika ambon lmbut empuk,kue bika ambon jaman dulu,Kue Bika Ambon Empuk Dan Lezat,cara membuat kue bika ambon enak dan lembut,cara membuat bika ambon yg enak,cara dan bahan membuat bika ambon lembut kenyal,Cara buat kue bika ambon keju lembut dan enbk

Artikel Terkait

IKLAN
Cara Membuat Kue Bika Ambon Empuk dan Lembut | Anilyn Nissah | 4.5