Cara Membuat Ladu Manisan Khas India Enak dan Mudah

Cara Membuat Ladu Manisan Khas India Enak dan Mudah – Ladu atau ladoo merupakan makanan dari jenis manisan yang merupakan suguhan spesial khas India. Dalam acara riungan istimewa biasanya kudapan nikmati berasa manis gurih ini sering kali dihadirkan baik itu dalam suatu resepsi pernikahan maupun pesta besar. Ladu terbuat dari kombinasi adonan tepung gram yang dicampurkan dengan sooji atau tepung gandum serta larutan gula sehingga berasa manis. Sementara karakter warna orange-nya adalah hasil campuran adonan tepung dengan pewarna makanan orange. Anda yang senang sekali berkreasi aneka kudapan lezat di rumah, kali ini anda bisa mencoba membuat manisan ladu seperti resepnya berikut ini.

Advertisement

resep-ladu-manisan-enak-khas-india

Bahan Ladu

  • Secukupnya minyak goreng
  • Kacang almond 3 sendok makan, tumbuk
  • Kacang mete 3 sendok makan, tumbuk
  • Air panas 2 sendok makan
  • Ghee (mentega/butter) 2 sendok makan
  • Tepung gram (kadal mavu) 150 gram
  • Air bersih 120 cc
  • Sooji bubuk (tepung gandum) 1 sendok makan
  • Pewarna makanan (orange) ½ sendok teh

Bahan Sirup Gula

  • Gula pasir 200 gr
  • Air 120 cc
  • Kunyit 1 cm, parut
  • Kapulaga bubuk 1 sendok teh

Peralatan

  • 2 buah Sendok berlubang (penyaringan)

Cara Membuat Ladu Manisan Khas India :

  1. Campurkan tepung gram (kadal mavu) dengan bubuk sooji serta secukupnya air. Aduk merata sampai encer.
  2. Bubuhi adonan dengan pewarna makanan (orange) dan aduk merata.
  3. Goreng adonan dengan cara menuangkannya pada sendok besar berlubang dengan tampungan minyak mendidih di bawahnya. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  4. Selanjutnya membuat sirup gula untuk pelengkap sajian manisan ladu dengan cara melarutkan gula pasir dalam air lalu mencampurkannya dengan kunyit, dan kapulaga bubuk. Aduk merata dan rebus.
  5. Masukkan ladu pada rebusan larutan gula lalu tambahkan dengan air 2 sendok makan saja serta kacang almond dan mete yang sidah dicincang. Aduk merata dan biarkan layu. Angkat dan tiriskan lalu tuangkan pada piring.
  6. Setelah ladu dan sirup gulanya menyatu, kemudian membentuk ladu dengan manual menggunakan tangan hingga berbentuk bulatan sedang. Supaya tidak lengket, olesi dulu tangannya dengan margarin leleh.
  7. Ladu yang dibentuk bulat juga dapat dihiasi dengan cincangan kacang mete atau almond sesuai selera. Sajikan.

Itulah tahapan dalam pembuatan manisan ladu khas India. Silahkan dicoba resepnya dan selamat berkreasi.

TAG

manisan khas india,cara membuat ladu india,cara membuat manisan khas india,makanan khas india ladu,Resep ladu india,cara membuat kue khas india,cara membuat ladu tepung dari india,cara buat ladu india,cara membuat ladu khas india,ladu india

Artikel Terkait

Cara Membuat Ladu Manisan Khas India Enak dan Mudah | Author | 4.5