Cara Membuat Pindang Tulang Iga Lezat dan Nikmat

Cara Membuat Pindang Tulang Iga Lezat dan Nikmat – Jenis masakan pindang merupakan salah satu masakan khas dari pulau jawa, terutama daerah yang berdominan nelayan. Masakan pindang biasanya menggunakan ikan sebagai bahan bakunya, pindang sendiri merupakan masakan yang diolh dengan bahan rempah-rempah dengan cara direbus, dengan kata lain pindang merupakan proses pelunakan daging dan tulang yang rasanya seger keasam-asaman, karen rasa yang demikian sudah menjadi khas masakan pindang.

Dari pulau jawa kita akan menuju pulau sumatra bagian barat, disana kita akan menemukan sajian pindang yang berbeda namun rasanya tetap khas pindang. Sebut saja dengan pindang tulang iga sapi khas palembang, sajian pindang ini menggunakan tulang iga sapi sebagai bahan dasarnya. Jika anda penasaran cara memasaknya, silahkan anda lihat dalam resep masakan pindang tulang iga sapi dibawah ini.

resep-sup-iga-sapi-pedas-pindang

Bahan-bahan pindang tulang iga :

Advertisement
  • Sediakan tulang iga 1 kilogram
  • Tomat 1 buah, potong memanjang
  • Bawang merah 5 siung, iris tipis
  • Cabe rawit merah 4 buah
  • Daun salam 2 lembar
  • Batang sereh 1 buah, keprek memarkan
  • Asam jawa 1 sendok teh
  • Garam 2 sendok teh
  • Bumbu masak bubuk 2 sendok makan

Bumbu yang dihaluskan :

  • Kunyit setengah sendok teh
  • Lengkuas setengah sendok teh
  • Jahe 1 sendok teh
  • Bawang putih 2 sendok teh
  • Minyak goreng 2 sendok makan untuk menumis

Cara membuat pindang tulang iga :

  1. Pertama kita siapkan panci untuk merebus air, kita rebus air hingga mendidih kemudian kita masukkan tulang iga.
  2. Sementara itu kita panaskan minyak lalu kita masukan irisan bawang merah dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga mengeluarkan bau harum dan matang, kemudian matikan api.
  3. Setelah itu kita masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan tulang iga, kemudian masukkan batang sereh, daun salam, cabe rawit merah, asam jawa, dan potongan tomat, aduk sebentar.
  4. Kemudian kita tambahkan bumbu masak bubuk dan garam, masak hingga tulang iga lunak.
  5. Karena proses memasak pindang iga agak lama, Jika air rebusan terlalu sedikit atau menyusut, kita bisa menambahkannya dengan air panas. Jika daging iga belum lunak lakukan cara penambahan air sampai daging iga benar-benar lunak.
  6. Jika sudah terlihat lunak, kita matikan api dan hidangkan.

Sajikan pindang tulang iga dalam keadaan hangat bersama nasi putih, rasanya yang lezat dan nikmat akan melengkapi menu makan anda dan menggugah selera makan anda tentunya. Selamat mencoba dan menikmati.

TAG

cara membuat pindang yang enak,gambar nasi pindang tulang iga,pindan tulang yang enak dan gurih,pindang tulang

Artikel Terkait

Cara Membuat Pindang Tulang Iga Lezat dan Nikmat | Anilyn Nissah | 4.5