Cara Membuat Sate Buntel Daging Lezat dan Enak

Cara Membuat Sate Buntel Daging Lezat dan Enak – Surakarta atau lebih dikenal dengan sebutan Solo, merupakan kota yang berada di Jawa Tengah. Kota ini memiliki satu sajian kuliner yang sudah menusantara bernama sate buntel daging yang merupakan olahan daging giling dari daging kambing atau sapi yang dicampurkan dengan telur ayam serta lemak daging hingga menjadi adonan. Nah, adonan inilah yang kemudian dibentuk bulatan lonjong sambil disematkan pada tusukan sate.

Proses memasak sate buntel daging sedikit berbeda dengan proses memasak sate pada umumnya yang hanya dibakar saja. Sate khas solo ini harus terlebih dahulu dikukus matang sebelum akhirnya dibakar hingga kecoklatan. Warna sate yang terlihat gelap ini bukanlah hasil dari pembakaran yang overcook sehingga gosong melainkan dari olesan kecap pada saat sate dibakar. Penasaran ingin mencoba membuatnya di rumah untuk santapan lauk sedap di jam makan? Berikut kami hadirkan resep cara membuatnya untuk anda.

cara-membuat-sate-buntel-daging-asli-sedap

Advertisement

Resep Sate Buntel Daging

Bahan-bahan

  • Daging kambing/sapi giling 500 gr
  • Lemak daging kambing/sapi secukupnya
  • Telur ayam 1 butir
  • Kecap manis dan tusuk sate secukupnya

Bumbu-bumbu (haluskan)

  • Gula merah 75 gr
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Air asam jawa 2 sendok makan
  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Jintan bubuk ½ sendok teh
  • Garam halus ½ sendok teh

Langkah Membuat Sate Buntel Daging Asli Sedap

  1. Haluskan bahan bumbu kemudian campur menjadi satu. Setelah itu campurkan dengan daging giling dan beri tamahan telur ayam dan kecap manis. Aduk merata.
  2. Kepal-kepal adonan sekitar 2 sendok makan hingga membentuk bulatan lonjong lalu tusukan pada tusuk sate yang sudah disiapkan. Begitu setersunya sampai selesai.
  3. Masukan sate ke dalam pengukusan dan kukus sampai menjadi matang lalu angkat.
  4. Nyalakan bara api dan masak kembali sate dengan dibakar sampau sedikit berkerak. Jangan lupa olesakn kecap manis pada sate saat pembakaran berlangsung.
  5. Letakkan sate pada piring saji dan beri pelengkap acar timun serta sambal kecap. Sajikan.

Demikian langkah penyajian sare buntel daging. Semoga resep di atas bisa membantu penyajian sate buntel anda di rumah. Selamat mencoba.

Artikel Terkait

Cara Membuat Sate Buntel Daging Lezat dan Enak | Author | 4.5