Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut Enak Gurih

Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut Enak Gurih – Buah kelapa tak hanya sekedar dinikmati air segarnya saja, daginya juga masih dapat dinikmati langsung atau dibuat es degan atau es kelapa muda dan atau tambahan es campur dan berbagai sajian es lainnya. Bila buah kelapa yang dimiliki sudah terlanjur tua, bukan berarti tidak bisa dimanfaatkan lagi. Buah berlapis kulit tebal ini meski sudah tua tetap dapat dimanfaatkan dagingnya seperti dibuat santan kelapa, kue tradisional atau serundeng kelapa parut.

Serundeng kelapa parut adalah salah satu olahan masakan sederhana dari bahan dasar kelapa tua yang diparut kasar hingga menjadi serpihan daging kelapa. Hasil parutan ini kemudian dicampurkan dengan bumbu halus dan disangrai bersama campuran penyedap. Serundeng biasa disajikan sebagai taburan pelengkap saji, tambahan dalam penyajian ayam goreng atau bahkan sengaja dibuat sebagai menu utama pendamping nasi. Cukup mudah dalam pembuatan serundeng kelapa parut. Bahan dan resep serundeng kelapa parut anda lihat selengkapnya di bawah ini.

cara-membuat-serundeng-kelapa-parut-gurih

Advertisement

Bahan-bahan Serundeng

  • Buah kelapa 1 butir
  • Daun jeruk purut 2 lembar, bersihkan
  • Daun salam 3 lembar, bersihkan
  • Lengkuas 2 cm, geprek
  • Gula pasir 2 sdt
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

Bumbu-bumbu Serundeng

  • Kunyit 2 cm
  • Ketumbar ½ sdt
  • Bawang putih 2 butir
  • Bawang merah 3 butir

Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut

  1. Kelapa butir yang sudah disiapkan dikupas kulit dan batoknya hingga tersisa bagian dagingnya saja. Kemudian setelah itu parut sampai menjadi serpihan daging kelapa.
  2. Haluskan bahan bumbu seperti kunyit, ketumbar, bawang putih dan bawang merah lalu campurkan dengan hasil parutan kelapa. Aduk merata.
  3. Panaskan wajan dan sangrai parutan kelapa yang sudah bercampur bumbu halus sampai berubah kekuningan dan matang. Jangan lupa tambahkan penyedap, garam dan gula pasir supaya lebih berasa gurih dan sedap. Angkat.
  4. Serundeng kelapa parut sudah selesai dibuat.

Sekarang anda sudah dapat menikmati serundeng kelapa parut baik sebagai taburan pelengkap, campuran ayam goreng atau lauk pauk utama. Semoga ulasan resep serundeng kelapa parut di atas bisa membantu proses penyajiannya di dapur rumah. Selamat berkreasi.

TAG

resep serundeng kelapa basah,cara bikin parutan klapa jadi makanan enak

Artikel Terkait

Cara Membuat Serundeng Kelapa Parut Enak Gurih | Author | 4.5