Cara Membuat Soto Madura Gurih Nikmat

Cara Membuat Soto Madura Gurih Nikmat – Soto madura merupakan salah satu jenis resep asli Indonesia. Sesuai dengan namanya, makanan yang satu ini berasal dari Madura. Mungkin orang-orang sudah mengetahui bahwa soto merupakan makanan khas Indonesia. Setiap daerah memiliki versi soto masing-masing.

Tidak sulit untuk membuat soto. Cara membuat soto Madura juga tidak jauh berbeda dengan cara membuat soto pada umumnya. Hal yang membedakan mungkin beberapa bumbu dan bahan yang dibutuhkan. Bagi anda yang penasaran, berikut ini adalah resep soto madura.

soto madura

Bahan-bahan untuk Membuat Soto Madura:

Ada cukup banyak bahan yang harus disiapkan, maka dari itu akan dibagi menjadi bahan utama, bahan bumbu halus, bahan pelengkap, dan bahan sambal.

Bahan Utama:

  • Daging sapi dipotong-potong sebanyak 300 gram
  • Paru sapi rebus sebanyak 150 gram
  • Usus sapi rebus sebanyak 150 gram
  • Babat cuci bersih sebanyak 150 gram
  • Lengkuas sebesar 3 cm, dimemarkan
  • Daun jeruk buang tulangnya sebanyak 4 lembar
  • Serai diambil bagian putihnya sebanyak 3 batang
  • Gula pasir sebanyak 2 sdt
  • Minyak untuk menumis sebanyak 2 sdm
  • Garam sebanyak 4 sdt
  • Air sebanyak 3500 ml

Bahan Bumbu Halus:

Advertisement
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Bawang merah sebanyak 12 butir
  • Kunyit bakar sebesar 2 cm
  • Jahe sebesar 2 cm
  • Kemiri sangrai sebanyak 4 butir
  • Merica sebanyak 1 sdt
  • Ketumbar sebanyak 2 sdt

Bahan Pelengkap:

  • Bawang goreng sebanyak 3 sdm
  • Daun bawang diiris halus sebanyak 3 batang
  • Seledri diiris halus sebanyak 3 tangkai
  • Jeruk nipis sebanyak 3 buah

Bahan Sambal (haluskan semuanya):

  • Garam sebanyak ¼ sdt
  • Kemiri goreng sebanyak 2 butir
  • Cabai merah keriting rebus sebanyak 2 buah
  • Cabai rawit merah rebus sebanyak 10 buah

Langkah Pembuatan Soto Madura:

  1. Rebus air bersama dengan daging sampai mendidih. Setelah itu angkat dan saring kaldunya. Kemudian didihkan kembali.
  2. Masukkan lagi daging, babat, paru, dan usus. Masak semuanya hingga mendidih.
  3. Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis bersama dengan lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan gula dan garam. Masak hingga matang.
  4. Sajikan soto madura bersama bahan pelengkap dan sambal.

Soto madura sangat nikmat dimakan bersama dengan nasi putih hangat. Demikianlah resep soto madura kali ini, selamat mencoba!

TAG

soto madura gurih

Artikel Terkait

Cara Membuat Soto Madura Gurih Nikmat | Balqis Annur Qaisha | 4.5