Resep Cara Membuat Gulai Ikan Nikmat Lezat

Resep Cara Membuat Gulai Ikan Nikmat Lezat – Gulai tidak mesti dengan daging hewan darat, dapat pula menggunakan hewan air, yaitu ikan. Mungkin bagi sebagian orang, gulai dengan berbahan ikan merupakan menu yang  begitu masyhur terdengar, apalagi yang mengggunakan ikan kakap. Akan tetapi, masing-masing lidah mempunyai selera yang berbeda-beda dan tentunya tiap kepala mempunyai resep yang berbeda pula.

Kunci sukses memasak agar memiliki cita rasa yang mampu membuat selera tergugah adalah racikan pas pada bumbu. Pun demikian dengan gulai ikan ini. Gulai yang akan dipadukan dengan rempah-rempah Nusantara ini akan membuat nafsu makan Anda bertambah. Langsung saja kita simak resep gulai ikan berikut ini. Cekidot!

Gulai IkanCara Membuat Gulai Ikan

Bahan gulai ikan:

Advertisement
  • Ikan kakap (berukuran sdang dan masih segar) sebanyak 1 Kg
  • Tomat (dipotong-potong) sebanyak 2 buah
  • Garam dan Air Jeruk Nipis secukupnya
  • Cabai merah (dibelah dua) 2 buah
  • Cabai hijau (dibelah dua dan biji dibuang) 2 buah
  • Bawang merah (dihaluskan) 6 butir
  • Bawang putih (dihaluskan) 5 siung
  • Daun salam (dibersihkan) 3 lembar
  • Serai (dimemarkan) 2 batang
  • Laos atau lengkuas 5 cm
  • Daun jeruk purut 3 lembar
  • Kunyit (yang layu dan dihaluskan) 1 ruas jari
  • Daun kunyit 1 lembar
  • Jahe (dihaluskan) 1 ruas jari
  • Daun ruku-ruku 1 genggam
  • Gula secukupnya
  • Santan kelapa (perasan 1/2 butir kelapa tua) 1 liter atau santan instan 200 cc dicampur air kira-kira 500 mililiter

 

Langkah-langkah meracik gulai ikan:

  1. Bersihkan sisik ikan, isi perut, dan insang ikan.
  2. Dipotong jadi dua bagian, lalu dicuci menggunakan air yang mengalir hingga bersih.
  3. Siapkan wadah, lalu ikan dimasukkan dengan diberi garam dan perasan jeruk nipis.
  4. Ratakan ikan dengan garam dan air jeruk nipis tadi, lalu didiamkan sekitar 10 menit.
  5. Dengan api kecil, panaskanlah wajan, lalu tuang sedikit Kemudian, semua bumbu halus dimasukkan dan ditumis hingga keluar aroma harum.
  6. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun kunyit, cabai, daun jeruk, daun ruku- ruku, dan tomat. Dengan api sedang, biarkan hingga
  7. Tuang santan dengan ditambahkan garam dan gula Biarkan beberapa saat sampai santan mendidih.
  8. Masukkan ikan apabila telah mendidih.
  9. Masak hingga matang dan bumbunya meresap sempurna.
  10. Cicipi, apabila rasanya sudah pas baru angkat.
  11. Gulai ikan siap dihidangkan.

Mudah bukan? Setelah mengetahui cara dan resep pembuatan gulai ikan ini, segera uji kemampuan memasak Anda. Selamat mencoba dan sukses!

Artikel Terkait

Resep Cara Membuat Gulai Ikan Nikmat Lezat | Aef Saefullah | 4.5