Resep Cara Membuat Kepiting Saus Padang Sedap Nikmat

Resep Cara Membuat Kepiting Saus Padang Sedap Nikmat – Kepiting saus padang merupakan hidangan asli Indonesia yang termasuk ke dalam menu istimewa kepiting dan begitu digemari oleh berbagai tingkatan strata masyarakat. Menu seafood ini memiliki cita rasa yang begitu menggugah selera, nikmat, dan mantap ditambah di dalamnya terkandung nilai gizi yang tinggi yakni protein. Sajian tersebut pula dapat dengan mudah dijumpai di warung-warung makan pinggir jalan yang murah meriah ataupun di restoran mewah yang lumayan mahal. Akan tetapi, bagi yang ingin menikmatinya tidak perlu risau, Anda pun dapat mengolah dan meracik sendiri sajian istimewa dari kepiting saus padang ini.

Penasaran ingin mengetahui resep kepiting saus padang ini? Okay langsung saja mari kita simak penjelasan rinci langkah-langkah pembuatan keeping saus padang yang mantap berikut ini.

Kepiting Saus Padang

Bahan-bahan kepiting saus padang:

Advertisement
  • kepiting telur (boleh juga rajungan) sebanyak 2 ekor
  • saus tiram sebanyak 4 sdm
  • saus sambal, siap pakai 3 sdm
  • saus tomat siap pakai sebanyak 5 sdm
  • telur yang sudah dikocok sebanyak 1 butir
  • air sebanyak 1 liter untuk merebus
  • air kaldu seafood atau boleh pula air bekas merebus kepiting sebanyak 150 ml
  • bawang bombai diiris tipis sebanyak ½ buah
  • daun salam sebanyak 2 lembar
  • daun jeruk sebanyak 3 lembar
  • daun bawang diiris tipis menyerong sebanyak 1 batang
  • minyak goreng sebanyak 5 sdm
  • penyedap rasa sebanyak ½ sdt
  • merica bubuk1 sdt
  • gula pasir sebanyak 1 sdt
  • garam½ sdt.

Bumbu halus:

  • bawang putih sebanyak 3 siung
  • bawang merah sebanyak 5 siung
  • kemiri disangrai sebanyak 3 buah
  • kunyit dibakar sebanyak 1 ruas jari
  • jahe sebanyak 2 cm
  • cabai merah giling siap pakai sebanyak 2 sdm
  • cabai rawit merah ditumis sampai layu sebanyak 5 buah

Langkah-langkah pembuatan:

  1. Kepiting dibersihkan terlebih dahulu.
  2. Masukkan kepiting ke dalam panci yang sudah disiapkan, kemudian rebuslah hingga warnanya berubah jadi jingga dan matang.
  3. Setelah matang, lalu angkat dan belah sesuai sisi.
  4. Panaskan minyak pada wajan. Kemudian masukkan seluruh bumbu halus dan tambahkan pula bawang bombai, daun jeruk, dan daun salam tumis sampai harum.
  5. Selanjutnya, kepiting dimasukkan bersama dengan semua sisa bahan termasuk kocokan telur, lalu diaduk rata. Masak sampai kuah menjadi kental sehingga bumbunya pun menyerap. Setelah itu, angkat.
  6. Kepiting saus padang siap disajikan.

Mudah bukan? Setelah mengetahui resep membuat kepiting saus padang ini, tidak ada salahnya untuk mencobanya sendiri di dapur kesayangan Anda. Selamat mencoba dan sukses!

TAG

resep kepiting saus padang istimewa

Artikel Terkait

Resep Cara Membuat Kepiting Saus Padang Sedap Nikmat | Aef Saefullah | 4.5