Resep Cara Membuat Luti Gendang Isi Daging Enak

Resep Cara Membuat Luti Gendang Isi Daging Enak  – Cemilan gorengan memang banyak macamnya dan salah satu diantaranya yang pasti anda suka adalah luti gendang, yaitu olahan tepung terigu yang dibuat seperti kue dengan sisipan abon di dalamnya dan disajikan dengan proses penggorengan. Hasilnya enak dan gurih serta cocok sekali dinikmati sebagai pengganjal perut karena memakan satu sampai dua luti gendang ini cukup membuat perut kenyang sementara waktu. Bagi anda yang mau mencoba membuatnya bisa mengikuti langkah penyajiannya seperti berikut ini.

resep-luti-gendang-isi-daging-enak-gurih

Bahan Luti Gendang

  • 300 gr tepung terigu (untuk roti)
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 75 gr margarin, lelehkan
  • 250 cc susu cair
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • ½ sendok teh garam

Bahan Isi Luti Gendang

  • 300 gr daging ayam matang, disuwir
  • 5 biji cabe merah kriting, ulek
  • 10 siung bawang merah, ulek
  • 4 butir bawang putih, ulek
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan air perasan asam
  • 1 sendok makan garam
  • 3 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat Luti Gendang Isi Daging :

Advertisement
  1. Untuk membuat bagian isinya, kita bisa menumis terlebih dahulu cabe dan bawang yang sudah diulek halus hingga beraroma sedap. Kemudian campurkan dengan bahan isi lainnya yang masih tersisa. Aduk merata dan tumis hingga menjadi kering dan matang. Angkat lalu sisihkan.
  2. Untuk membuat bagian kulitnya, kita campurkan tepung terigu dengan gula pasir, susu cair, telur, dan gari instan lalu mengkocoknya dengan bantuan mixer hingga tercampur rata.
  3. Masukkan margarin yang sudah dicairkan ke dalam adonan bersama secukupnya garam lalu aduk kembali dengan mixer sampai adonannya mengenta dan kaku.
  4. Tuangkan adonan kulit gendang dalam wadah mangkuk lalu bunkus dengan plastik lengket. Diamkan sekitar 40 menit lamanya.
  5. Berikutnya, uleni adonan yang sudah didiamkan tadi supaya lentur lalu bagi menjadi dua dan bulatkan masing-masingnya. Diamkan kembali sampai mengembang sekitar 15 menit lamanya.
  6. Uleni kembali kedua adonan yang sudah dibulatkan tadi sampai lentur lalu bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera dan pipihkan. Beri bahan isi di tengahnya kemudian bulatkan kembali dan begitu seterusnya.
  7. Letakan luti gendang pada wadah yang sudah ditaburi tepung. Biarkan dalam wadah sekitar 15 menit lamanya.
  8. Untuk penyajian luti gendang, panaskan minyak dalam wajan lalu goreng luti gendang sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  9. Luti gendang siap dinikmati.

Itulah resep cara membuat luti gendang dengan isi daging atau abon. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

TAG

resep luti gendang

Artikel Terkait

Resep Cara Membuat Luti Gendang Isi Daging Enak | Author | 4.5