Resep Cara Membuat Soto Daging Spesial Lezat

Resep Cara Membuat Soto Daging Spesial Lezat – Menu yang paling banyak digemari para penikmat masakan adalah menu daging. Salah satu yang paling masyhur adalah resep daging dalam soto atau Soto Daging. Soto daging tentu memiliki kekhasan tersendiri di tiap daerah, khususnya di Indonesia. Akan tetapi, soto daging kurang lebih memiliki bahan dan cara mengolah yang sama.

Soto daging biasanya dan pastinya lebih didominasi dengan daging. Dapat pula dicampur dengan jeroan. Apabila ingin cita rasa kaldunya semakin terasa, dapat juga ditambahkan tulang, seperti tulang iga.

Penasaran ingin mencobanya? Boleh simak resep soto daging berikut ini.

soto-madura

Bahan-bahan soto daging:

  • daging sapi (lebih baik pilih bagian sandung lamur atau sengkel) ½ kg
  • tulang iga ½ kg
  • minyak goreng (untuk menumis) 3 sendok makan
  • lengkuas (memarkan) 3 cm
  • daun salam 2 lembar
  • daun jeruk purut (buang tulangnya) 4 lembar
  • garam 3 sendok teh
  • serai (ambil bonggolnya atau bagian putihnya, lalu memarkan) 2 batang
  • gula pasir ½ sendok makan
  • air untuk merebus daging secukupnya

Bumbu-bumbu (dihaluskan):

  • bawang merah 3 siung
  • bawang putih 9 siung
  • kemiri (disangrai) 4 butir
  • jahe (memarkan) 1 ruas jari
  • kunyit (dibakar) 1 ruas jari
  • ketumbar ½ sendok makan
  • merica halus ½ sendok teh

Bahan tambahan:

  • taburan daun bawang dan seledri secukupnya (diiris halus)
  • taburan bawang putih goreng
  • kubis (diiris lembut) secukupnya
  • tauge secukupnya (direndam air panas, lalu tiriskan)
  • soun secukupnya (siram dengan air panas, lalu tiriskan)
  • tomat merah (diiris-iris) 2 buah

Bahan sambal (dihaluskan):

  • cabai rawit merah (direbus) 17 buah
  • bawang merah (direbus) 1 siung
  • bawang putih (direbus) 3 siung
  • garam ¼ sendok teh

Cara membuat Soto Daging:

  1. daging sapi direbus bersama dengan tulang, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai empuk dan air yang tersisa ± 2½ liter.
  2. angkat daging.
  3. potong sesuai selera (rekomendasi bentuk dadu )
  4. panaskan minyak.
  5. tumislah bumbu halus sampai harum.
  6. angkat dan masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging.
  7. rebus kembali hingga mendidih.
  8. cicipi, kalau dirasa sudah sempurna rasanya, angkat.
  9. Soto Daging siap disajikan

Untuk menambah sensasi dan kekhasan hidangan, berikut kami sarankan penyajian Soto Daging:

  1. siapkan mangkuk, masukkan kubis, tauge, irisan tomat, dan soun.
  2. siram dengan kuah dan daging soto
  3. hidangkan dengan sambal
Pusat Grosir Produk dan Wisata Belanja Murah hanya di Yogrosir.com

Mudah bukan? Setelah resep sudah dipaparkan secara lengkap mulai dari bumbu sampai saran penyajiannya. Tinggal praktikkan resep Soto Daging ini di dapur kesayangan Anda. Selamat mencoba!

TAG

Soto daging special
Resep Cara Membuat Soto Daging Spesial Lezat | Aef Saefullah | 4.5