Resep Gulai Iga Sapi Nikmat dan Sedap

Resep Gulai Iga Sapi Nikmat dan Sedap – Bagian dari sapi memang selalu dapat dimanfaatkan dan tentunya menjadi olahan yang sangat lezat, tidak terkecuali  iga sapi. Resep pendamping makanan utama ini akan sangat menggugah selera makan Anda apabila diolah dengan benar dan diracik dengan tepat. Ya, iga sapi dapat dibuat pendamping makanan sebagai gulai Ag sapi yang terkenal itu.

Gulai iga sapi begitu sangat digandrungi oleh para penikmat kuliner apalagi pencinta menu daging sapi. Resep tradisional nusantara ini memang menarik minat dan menggoda lidah. Dengan sensasi rasa sapi yang ditawarkan, ditambah gulai yang lezat pasti akan membuat makan Anda menjadi lahap dan seakan tidak mau berhenti.

Penasaran ingin tahu resep membuat gulai iga sapi ini? Langsung saja tidak usah banyak bertele-tele kita simak penjelasan dan langkah-langkah meracik gulai iga sapi berikut ini.

Gulai Iga Sapi

Resep Gulai Iga Sapi

Bahan-bahan:

Advertisement
  • 500 gr daging iga sapi
  • 2 ltr air untuk merebus daging iga
  • 1 ltr santan, (atau sekitar 700 ml santan ditambah sisa merebus iga)
  • 5 cm kayu manis
  • 3 biji cengkeh
  • 2 butir kapulaga
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 1 cm jahe (memarkan)
  • 1 batang lengkuas (memarkan)
  • gula secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus:

  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh lada
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1/2 sendok teh jintan
  • 1 cm kunyit

Langkah-langkah membuat gulai iga sapi:

  1. Rebus daging iga sapi hingga lunak.
  2. Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga keluar aroma wangi.
  3. Tambahkan semua bahan bumbu, masak hingga matang dengan baik.
  4. Masukkan daging iga sapi, rebus sampai masak sambil diaduk-aduklah agar meresap bumbunya.
  5. Tuangkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk supaya santan tidak menjadi pecah.
  6. Setelah masak, angkat gulai iga sapi
  7. Dan gulai iga sapi spesial siap disajikan.

Sedikit catatan untuk bahan-bahan gulai iga sapi ini, dapat diganti dengan daging atau jeroan sapinya, boleh juga dengan daging lainnya seperti daging kambing, bahkan daging ayam atau  ati ampela.

Mudah bukan? Setelah mengetahui resep gulai iga sapi ini, tidak ada salahnya untuk langsung dicoba di rumah menggunakan peralatan di dapur kesayangan Anda. Selamat mencoba dan sukses.

Artikel Terkait

Resep Gulai Iga Sapi Nikmat dan Sedap | Aef Saefullah | 4.5