Resep Ikan Pesmol Enak Sederhana

Resep Ikan Pesmol Enak Sederhana – Pesmol adalah salah satu racikan masakan dalam penyajian masakan ikan. Jenis ikan yang dapat dimasak pesmol salah satunya adalah ikan air tawar berupa ikan mas. Cukup mudah dalam penyajian ikan pesmol. Anda hanya perlu membersihkan ikan dari sisik dan jeroannya kemudian menggorengnya matang dan memasaknya kembali bersama tumisan bumbu pesmol yang sudah berkuah. Adapun bahan bumbu yang digunakan dalam pembuatan ikan pesmol serta langkah penyajian selengkapnya dapat anda simak pada ulasan resep ikan pesmol berikut ini.

resep-ikan-pesmol-masakan-sedap-sederhana

Bahan dan Bumbu Ikan Pesmol

Advertisement
  • Ikan mas segar 2 ekor
  • Air jeruk nipis 1 sdm
  • Garam ¼ sdm
  • Kunyit 1 ruas
  • Bawang putih 5 butir
  • Kemiri 10 butir
  • Jahe 1 ruas
  • Daun salam 3 helai
  • Daun jeruk 3 helai
  • Lengkuas 1 ruas
  • Serai 1 btg
  • Tomat/belimbing wuluh 1 buah
  • Cabai hijau 5 buah
  • Cabai merah 2 buah
  • Cabai rawit hijau secukupnya
  • Daun bawang 2 btg
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air putih 200 ml

Cara Membuat Ikan Pesmol

  1. Sebelum mulai memasak, terlebih dahulu ikan mas dibersihkan dari sisik dan jeroannya. Kemudian potong ikan menjadi tida bagian dan lumuri masing-masingnya dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan beberapa saat supaya meresap.
  2. Setelah itu masak potongan ikan mas dengan digoreng garing. Angkat dan sisihkan.
  3. Ulek halus bahan bumbu seperti jahe, kemiri, bawang putih dan kunyit lalu tumis hingga beraroma sedap dan siram dengan secukupnya air. Aduk mmerata.
  4. Tambahkan tumisan bumbu halus dengan serai memar, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Aduk merata.
  5. Tambahkan kembali masakan bumbu halus dengan irisan cabe rawit, cabe merah dan cabe hijau lalu disusul dengan membubuhkan gula dan garam ke dalam masakan bumbu. Aduk merata dan koreksi rasanya.
  6. Terakhir, tuang potongan ikan mas goreng ke dalam masakan bumbu. Aduk merata dan masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa tahap yang bisa anda lakukan dalam penyajian masakan ikan pesmol sederhana. Silahkan dicoba resepnya dan semoga berhasil.

TAG

udang dimasak vesmol

Artikel Terkait

Resep Ikan Pesmol Enak Sederhana | Author | 4.5