Resep Kerupuk Udang Kering Enak Renyah

IKLAN

Resep Kerupuk Udang Kering Enak Renyah – Menyantap aneka macam masakan memang sering kali dibarengi dengan pelengkap terutama saat menyantap masakan berkuah. Pelengkap yang sering jadi teman masakan yang disantap adalah kerupuk. Jenisnya yang beragam menjadikannya banyak pilihan untuk dinikmati sebagai pelengkap. Sebut saja kerupuk udang, salah satu jenis kerupuk yang terbuat dari campuran udang halus ini memang berasa gurih dan hampir selalu ada di setiap sajian perasman. Namun taukah anda, ternyata makanan pelengkap ini cukup membutuhkan kesabaran dalam proses pembuatannya. Nah, anda yang barangkali ingin mencoba membuat kerupuk udang di rumah baik untuk sekedar cemilan dan pelengkap atau bahkan dibuat jualan bisa mengikuti beberapa langkah pembuatannya seperti di bawah ini.

resep-kerupuk-udang-makanan-kriuk-renyah

Bahan Kerupk Udang

IKLAN
  • Tepung tapioka 2 kg
  • Udang besar fresh 2 kg
  • Bawang putih 10 butir, ulek
  • Garam, gula pasir, penyedap rasa, air dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kerupuk Udang

  1. Udang fresh yang sudah disiapkan dikupas bagian kulitnya. Sementara bagian kepalanya dibuang saja lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Siapkan alat penghalus seperti blender lalu haluskan udang yang sudah dibersihkan tadi dengan menggunakan alat tersebut.
  3. Siapkan wadah adonan lalu isi dengan tepung tapioka dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Kemudian bubuhi dengan penyedap rasa dan garam serta tambahan udang yang sudah diblender halus. Aduk merata.
  4. Aduk-aduk adonan sambil disiram dengan secukupnya air.
  5. Setelah adonan menjadi kalis, berikutnya bungkus adonan dengan daun pisang dan gulung. Langkah ini seperti halnya membungkus lontong.
  6. Bungkusan daun pisang berisi adonan kerupuk dimasukkan ke dalam pengukusan dan kukus matang sekitar 3 jam lamanya. Angkat dan biarkan dingin.
  7. Bila sudah dingin, buka bungkus daun pisangnya lalu potong-potong tipis sedang adonan. Letakkan di atas anyaman bambu dan jemur kering.
  8. Terakhit, goreng adonan kerupuk yang sudah dijemur kering sampai merekah dan matang. Angkat dan tiriskan lalu simpan dalam toples supaya tetap renyah.
IKLAN

Cukup lama memang dalam pembuatan kerupuk udang. Pastikan membuatanya di saat cuaca cerah sehingga proses penjemurannya dapat berlangsung dalam satu hari saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

IKLAN

TAG

resep kerupuk

Artikel Terkait

IKLAN
Resep Kerupuk Udang Kering Enak Renyah | Author | 4.5