Resep Kue Kicak Singkong Tradisional Enak

Resep Kue Kicak Singkong Tradisional Enak – Yogyakarta ternyata tak hanya familiar dengan keistimewaan budaya dan adat istiadatnya saja, tetapi juga kuliner dan jajajan tradisionalnya. Seperti kue kicak singkong salah satunya. Jajanan tradisional asli Jogja ini berasa enak sekali dan sering kali terlihat di saat ramadhan bulan puasa tiba. Warga setempat biasanya memburu kue tradisional ini sebagai persiapan saat buka puasa. Meskipun masuk dalam kategori kue tradisional Jogja bukan berarti anda juga tidak bisa menikmati kue berbahan dasar singkong dan parutan kelapa ini. Dengan tanpa harus datang ke Jogja pun anda tetap bisa meyantap nikmatnya kue kicang singkong. Namun tentunya dengan harus membuatnya sendiri ya. Karena kalau sengaja cari yang jualan kue basah ini selain di daerah Yogyakarta mungkin cukup sulit atau hampir tidak ada. Nah, untuk bisa membuat kue kicak singkong anda bisa mengikuti beberapa langkah pembuatannya seperti beriukut ini.

Advertisement

Resep Kue Kicak Singkong Tradisional Nikmat

Bahan Kue Kicak Singkong

  • 500 gram singkong parut
  • 300 gram kelapa parut
  • 150 gram gula merah
  • ½ sendok teh Garam
  • 100 ml air putih
  • 2 helai daun pandan, ikat
  • secukupnya daun pisang

Cara Membuat Kue Kicak Singkong

  1. Bubuhkan garam pada parutan singkong yang sudah disiapkan dan aduk sampai merata.
  2. Ambil setiap 4 sendok makan parutan singkong dan letakkan pada sobekan daun pisang. Padatkan dan bungkus
  3. Masukkan bungkusan daun pisang berisi parutan singkong ke dalam pengukusan dan kukus sekitar 25 menit lamanya sampai matang. Angkat dan jadilah kicak.
  4. Setelah kicak selesai dibuat, kemudian buka bungkusan daun pisangnya dan potong kicak menjadi beberapa bagian. Sisihkan.
  5. Rebus air lalu campurkan dengan parutan kelapa, daun pandan, garam, dan gula pasir. Aduk merata dan biarkan mendidih.
  6. Bila sudah mendidih, tambahkan kembali dengan potongan kicak tadi dan aduk merata hingga semuanya matang. Angkat.
  7. Kue kicak singkong siap dinikmati.

Akhirnya selesai juga pembuatan kue kicak singkonngnya. Semoga resep kue tradisional kicak singkong di atas bisa membantu anda dalam pembuatannya di rumah. Selamat berkreasi.

Artikel Terkait

Resep Kue Kicak Singkong Tradisional Enak | Author | 4.5