Resep Kue Lemper Ayam Enak dan Lezat

Resep Kue Lemper Ayam Enak dan Lezat – Jajanan khas tradisional yang terdapat di Indonesia sendiri sangat banyak ragamnya, salah satunya adalah lemper. Bahan dasar dari lemper ini adalah ketan dan abon yang di bungkus dengan daun pisang. Perpaduan rasa ketan dan abon yang terdapat di dalamnya membuat jajanan ini sangat legit dan gurih untuk di makan, akan tetapi cita rasa semacam ini tidak akan dapat di peroleh jika resep kue lemper ayam ini tidak di masak dengan benar.

Untuk itu di kesempatan kali ini saya akan memberikan resep kue lemper ayam beserta cara memasak kue lemper dengan benar, sehingga cita rasa yang di dapatkan benar-benar asli dan lezat. Yang terpenting adalah anda harus telaten dan memiliki feeling tersendiri dalam meletakkan bumbu, nah langsung saja saya akan memberikan resepnya, simak dan lakukan langkah-langkahnya dengan benar supaya hasilnya memuaskan dan enak.

Resep Kue Lemper Ayam Enak dan Lezat

Bahan yang dibutuhkan :

  • 200 gram beras ketan, ( rendam 1 jam setelah itu tiriskan)
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, (sebelumnya telah putihnya dan dimemarkan)
  • 3/4 sendok teh garam
  • daun pisang untuk membungkus
  • 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Isi:

Advertisement
  • 2 buah paha ayam atas bawah
  • 500 ml air
  • 1 batang serai, ( yang sebelumnya putihnya telah diambil dan dimemarkan )
  • 2 lembar daun salam
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 3 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Lemper Ayam :

  1. Untuk membuat Isi dari bahan resep kue lemper ayam di atas: rebus ayam di dalam air hingga matang. Setelah itu angkat ayam, Kemudian suwir-suwir dagingnya dan ukur 250 ml air kaldunya.
  2. Langkah berikutnya, campur suwiran ayam dengan, bumbu halus, serai, merica bubuk, daun salam, gula pasir. dan garam, kemudian aduk rata. Setelah itu tuang air kaldu, lalu masak hingga mendidih. Di saat mendidih tuangkan santan dan tunggu terlihat meresap. Baru dinginkan hasilnya.
  3. Langkah ketiga, selama 20 menit kukuslah beras ketan hingga matang, Selanjutnya, rebus santan, serai, daun salam dan garam hingga mendidih. Setelah itu matikan api, kemudian tambahkan beras ketan, lalu masak hingga meresap. Kemudian angkat dan kukus kurang lebih sekitar 30 menit hingga matang.

Untuk proses terakhir yaitu ambil sedikit ketan. kemudian pipihkan. Lalu beri isi. dan bentuk menjadi lonjong (atau sesuai selera). Setelah itu Bungkus dengan daun pisang dan lemper ayam buatan anda pun siap untuk disajikan. Tara…, jadi sudah kue lemper buatan kita dan telah siap untuk di sajikan. Nah mungkin cukup sekian resep kue lemper ayam yang dapat saya berikan untuk pembaca di rumah, semoga bermanfaat dan mampu memberikan pengalaman sendiri untuk anda dalam dunia memasak.

TAG

resep lemper ayam,kue lemper,resep kue lemper,lemper,lemper ayam,gambar Kue lemper,kue lemper enk,resep dan cara membuat isi lemper ayam

Artikel Terkait

Resep Kue Lemper Ayam Enak dan Lezat | Balqis Annur Qaisha | 4.5