Resep Martabak Telur Kulit Lumpia Gurih dan Renyah

Resep Martabak Telur Kulit Lumpia Gurih dan Renyah – Saat liburan atau waktu senggang memang sangat pas rasanya jika ditemani minuman segar dan makanan yang enak dan bergizi.  Salah satu makanan yang bisa dicoba adalah martabak telur.  Tahukah anda bahwa sebenarnya martabak berasal dari Arab yang artinya berlipat, namun ada juga sumber lain yang menyebutkan bahwa martabak asalnya dari India. Di India sendiri martabak disebut moortaba.

Advertisement

Martabak telur memang sangat nikmat, campuran telur, sayuran dan bumbu yang diracik pas dan berpadu sempurna dalam mulut.  Belum lagi penggunaan sedikit minyak, sehingga tidak membuat kita enek ketika menyantapnya.  Di Indonesia penyajian martabak telur biasanya disandingkan dengan kuah kecap lengkap dengan irirasa bawang dan cabai.  Ketika potongan martabak telur dicelupnya ke dalam saus kecap, ada sensasi rasa manis, pedas, asin dan gurih yang membuat anda ketagihan.

12.resep Martabak Telur Kulit Lumpia

Resep Martabak Telur Kulit Lumpia

Tetapi sekarang anda tidak perlu lagi untuk membeli martabak ketika ingin menyantapnya, karena ternyata cara membuat martabak telur sangat mudah.  Bahkan anda tidak perlu menggunakan adonan tepung yang dibuat sendiri, cukup dengan kulit lumpia martabak telur sudah bisa dimodifikasi.  Bagi anda yang ingin membuat martabak jenis ini kami sudah menyiapkan Resep Martabak Telur Kulit Lumpia yang bisa anda coba.

Bahan yang diperlukan :

Kulit :

  • Kulit lumpia sebanyak 13 buah
  • Tepung terigu sebanyak 2 sdm, larutkan dengan 2 sdm air matang.  Larutan ini berfungsi sebagai perekat kulit lumpia nantinya.

Isi :

  • Daging giling / kornet sapi sebanyak 200 gram
  • Cabai merah sebanyak 2 buah, iris halus
  • Bawang putih sebanyak 3 siung, iris halus
  • Bawang merah sebanyak 6 butir, iris halus
  • Daun bawang sebanyak 2 batang, iris halus
  • Kari bubuk sebanyak 2 sdm
  • Telur bebek sebanyak 2 butir
  • Bawang bombay sebanyak ½ buah, iris halus
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat :

Isian :

  1. Panaskan wajan, masukan sedikit minyak goreng lalu tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay serta cabai merah.  Jika sudah tercium bau harus segera masukan daging giling atau kornet, aduk hingga daging merubah warna dan matang.
  2. Masukan garam, merica, gula kari bubuk, aduk rata dan cicipi rasanya hingga sesuai dengan selera anda.  Jika sudah, masukan daun bawang aduk kembali.
  3. Masukan juga telur bebek yang sudah disiapkan tadi, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan matang, matikan api dan angkat.

Martabak :

  1. Siapkan kulit lumpia di atas talenan, lalu masukan satu sendok bahan isian tadi di atas kulit lumpia.  Lipat kulit menyerupai amplop, perhatikan jangan sampai ada isian yang tumpah.
  2. Beri perekat berupa larutan tepung dan air tadi, lakukan sampai kulit lumpia terakhir.
  3. Panaskan minyak, dan goreng martabak kulit lumpia ini.  Jangan lupa untuk membaliknya sesekali agar martabak matang merat.  Jika warna martabak sudah kuning kecoklatan, segera angkat dan martabak siap disajikan.

Resep Martabak Telur Kulit Lumpia ini sangat praktis dan simpel.  Penggunaan kulit lumpia juga tidak akan mengurangi kelezatan martabak ini.  Apalagi martabak ini juga cocok sebagai menu sarapan atau sebagai bekal makan siang.

TAG

cara membuat lupiah basah sepesial enak,resep martabak telur kulit lumpia

Artikel Terkait

Resep Martabak Telur Kulit Lumpia Gurih dan Renyah | Syella Zaneta Poetri | 4.5