Resep Memasak Sop Iga Sapi Kacang Merah Sedap Mantap

Resep Memasak Sop Iga Sapi Kacang Merah Sedap Mantap – memang salah satu jenis olahan sop yang memiliki banyak penggemar.  Bagian iga sapi memang enak, selain lebih lembut daging dibagian iga juga minim kandungan lemak sehingga tidak akan banyak minyak yang masuk ke dalam tubuh anda.  Belum lagi Resep Sop Iga Sapi Kacang Merah juga dilengkapi dengan kuah gurih yang minimalis tetapi begitu mengalir di dalam lidah.  Disantap dengan sepiring nasi hangat siapa yang tidak ingin makan lagi.

Advertisement

Resep Sop Iga Sapi Kacang Merah ini bisa anda coba, terutama pada waktu akhir pekan saat semua anggota keluarga berkumpul di rumah.  Sebelum membuat Resep Sop Iga Sapi Kacang Merah ini, anda bisa merebus dahulu iga pada air yang telah ditambahi daun salam dan serai.  Selain membuat daging lebih lunak, rempah-rempah ini juga bisa menghilangkan bau amis pada iga.  Jadi yuk segera saja coba

Resep Sop Iga Sapi Kacang Merah

Bahan yang diperlukan :

  • Iga sapi sebanyak 700 gram
  • Air sebanyak 1.500 ml
  • Daun bawang sebanyak 2 batang, potong 1 cm
  • Wortel sebanyak 150 gram, potong bulat
  • Kacang merah kering sebanyak 100 gram, rebus
  • Pala bubuk sebanyak ¼ sdt
  • Kayu manis sebanyak 4 cm
  • Cengkeh sebanyak 3 butir
  • Teh garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Makan minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu Halus:

  • Bawang merah sebanyak 8 butir
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Merica  sebanyak 1 sdt

Cara membuat :

  1. Siapkan presto, lalu masak iga sekitar 15 menit dengan 1.500 ml air.  Jika sudah segera angkat iga.
  2. Panaskan kembali air kaldu yang tadi sampai mendidih, lalu masukaniga sapi ke dalamnya.
  3. Siapkan wajan dan panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus, masukan juga pala bubuk, kayu manis, dan cengkeh masak dan aduk bumbu sampai harum.
  4. Masukkan bumbu yang sudah dimasak tadi ke dalam panci yang berisi airrebusan iga sapi. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, koreksi rasa agar sesuai dengan selera anda, masak sampai mendidih.
  5. Terakhir masukkan wortel dan kacang merah. Masak sampai matangdan matang. Setelah mendidih, tambahkan daun bawang. Aduk rata dan sop iga kacang merah telah selesai.

Resep Sop Iga Sapi Kacang Merah  ini memang paling nikmat bila disajikan dengan tambahan acar dan sambal cabai rawit.  Bahkan jika ingin tampilannya seperti sajian sop di restoran mewah, anda bisa menambahkan bawang merah goreng serta emping.  Dijamin semua keluarga tidak akan sanggup menolak sop yang satu ini, selamat mencoba.

TAG

resep sop iga sapi mantap

Artikel Terkait

Resep Memasak Sop Iga Sapi Kacang Merah Sedap Mantap | Syella Zaneta Poetri | 4.5