Resep Membuat Bakpao Kacang Ijo Empuk Enak dan Mudah

IKLAN

Resep Membuat Bakpao Kacang Ijo Empuk Enak dan Mudah – “Bang, bakpaonya 100, Bang. Dibungkus!” Ingat dengan kalimat itu? Ya, itu adalah permintaan Suzana kepada tukang bakpao yang jualan malam-malam. Namun, bukan misterinya yang akan dijelaskan. Adalah bakpao yang menjadi makanan favorit semua orang. Dengan tampilan yang menggoda membentuk gundukan empuk dipadukan dengan isinya yang menambah kesan nikmat, bakpao memang enak.

Bakpao yang sempurna itu bakpao yang lembut dan empuk dipadukan dengan berbagai ragam pilihan isi sesuai selera. Akan tetapi, yang paling populer di Indonesia adalah bakpao dengan isi kacang hijau. Penasaran ingin tahu cara membuat bakpao isi kacang ijo? Oke, langsung saja mari kita simak penjelasan resep bakpao kacang ijo berikut ini.

Bakpao Kacang Ijo

Bahan I:

  • tepung terigu sebanyak 500 gr
  • air sebanyak 200 ml
  • ragi instan sebanyak 2 sendok teh

Bahan II:

  • tepung terigu sebanyak 500 gr
  • air sebanyak 200 ml
  • garam sebanyak 1 sendok teh
  • gula pasir sebanyak 250 gr
  • baking powder sebanyak 2 sendok teh
  • mentega putih sebanyak 40 gr

Bahan isi:

IKLAN
  • kacang hijau sebanyak 200 gr (yang sudah dikupas kulitnya, lalu direndam 2 jam)
  • daun pandan sebanyak 1 lembar (disobek dan disimpul)
  • gula pasir sesuaikan
  • air sesuaikan

Cara membuat bahan isi:

  • Siapkan kacang hijau. Kemudian, campurkan air berikut daun pandan sebari diaduk. Tambahkan gula pasir, aduk sampai larut. Sesudah kacang hijau menjadi halus dan habis air rebusannya, angkat dan dinginkan.
  • Dapat pula dengan menggunakan pasta kacang ijo siap pakai.

Langkah-langkah membuat bakpao kacang ijo:

  1. Campur seluruh bahan I di dalam mangkuk besar, aduk sampai rata. Mangkuk ditutup lap dengan rapat. Diamkan sekitar 2 jam sampai adonan mengembang. Kemudian sisihkan.
  2. Campur seluruh bahan II, uleni sampai rata menggunakan tangan. Gabungkan ke dalam adonan I. Uleni kembali sampai kalis sempurna dan tidak menempel atau lengket di tangan. Setelah itu, adonan ditutup menggunakan lap basah. Diamkan sekitar 1 jam sampai mengembang.
  3. Pukul-pukul adonan biar padat. Lalu, uleni kembali sampai dapat dipastikan udara di dalam adonan terbuang seluruhnya. Dibuat menjadi berbentuk bulat besar, lalu diamkan sekitar 10 menit.
  4. Timbang adonan dengan berat 30 gr atau sesuai selera dengan cara dipotong. Tetap dalam keadaan berbentuk bulat, pipihkanlah. Tambahkan bahan isi. Setelah itu, rapatkan kembali.
  5. Simpan adonan pada kertas roti yang telah dipotong sesuai ukuran bakpao. Kemudian, diamkan sekitar 10 menit sampai mengembang sedikit.
  6. Susunlah adonan bakpao di atas alat pengukus yang sudah panas. Lapisi penutup dandang menggunakan serbet atau kain. Kukus dengan api sedang selama sekitar 15 menit sampai mengembang dan matang.
  7. Terakhir, angkat dan bakpao kacang ijo siap disajikan.
IKLAN

Mudah bukan? Selamat mencoba dan sukses!

IKLAN

TAG

cara bikin sambal kacang yg enak,cara membuat bakpao isi kacang empuk dan lembut,tips membuat bakpao kacang hijau

Artikel Terkait

IKLAN
Resep Membuat Bakpao Kacang Ijo Empuk Enak dan Mudah | Aef Saefullah | 4.5