Resep Membuat Bobor Kangkung Sedap Mantap

Resep Membuat Bobor Kangkung Sedap Mantap –  merupakan satu dari sekian banyak resep masakan khas di Indonesia yang tidak hanya enak tetapi juga nikmat. Apalagi Resep Bobor Kangkung ini disajikan dengan tambahan kencur yang wangi dan segar.  Jadi bagi anda yang gemar menyantap kangkung, jangan hanya di buat tumisan atau plecing kangkung saja, tetapi olah menjadi bobor kangkung yang juga menggugah selera.

Akan lebih nikmat jika Resep Bobor Kangkung ini disajikan dengan nasi hangat, dan sambal terasi.  Apapun lauk pendampingnya seperti tahu goreng, tempe goreng atau ikan asin, pasti nafsu makan anda akan bertambah.  Jadi yuk segera coba Resep Bobor Kangkung ini agar anda bisa menikmati kelezatannya bersama keluarga di rumah.

Resep Bobor Kangkung

Bahan yang dibutuhkan:

  • Kangkung segar, sebanyak 200 gram, petik dan cuci bersih
  • Air sebanyak 1,2 liter
  • Santan sebanyak 300 ml, dari setengah butir kelapa
  • Margarin / mentega / minyak secukupnya, untuk menumis
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Lengkuas sebanyak seruas ibu jari, memarkan
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya

Bumbu halus :

Advertisement
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Kencur sebanyak seruas ibu jari
  • Ketumbar 1.2 sdt

Cara Membuat :

  1. Siapkan wajan, lalu masukan margarin / mentega / minyak sayur.  Jika sudah panas, masukan bumbu halus dan masak hingga bumbu harum dan matang.
  2. Tambahkan daun salam serta lengkuas lalu adukkembali hingga bumbu benar-benar harum.
  3. Masukan air dan masak hingga mendidih, lalu masukan kangkung masak hingga kangkung matang dan layu.
  4. Masukan santan dan bumbu lainnya sepertilada bubuk, garam serta gula pasir secukupnya, cicipi rasa sesuai selera.  Masak hingga sayur matang, matikan kompor, angkat dan sajikan.

Resep Bobor Kangkung ini bisa juga dimodifikasi dengan berbagai cara, salah satunya bagi anda penyuka pedas bisa memasukan beberapa potong cabai rawit utuh dan masukan bersamaan dengan santan.  Jika anda ingin Resep Bobor Kangkung ini lebih kaya protein, bisa campurkan juga ikan teri kering untuk membuat bobor kangkung ini semakin nikmat lagi.

Rasa dari bobor kangkung ini berbeda dengan tumis kangkung atau plecing kangkung karena menggunakan kencur yang memberikan rasa lebih segar dan berbeda.  Sekedar tips, tidak perlu memasak kangkung hingga terlalu lama karena kangkung merupakan sayuran yang cepat masak atau matang.

TAG

resep bobor kangkung,bobor kangkung semarang,Cara membuat bobor kangkung,resep bobor kangkung santan khas jawa com,resep kangkung

Artikel Terkait

Resep Membuat Bobor Kangkung Sedap Mantap | Syella Zaneta Poetri | 4.5