Resep Membuat Lotek Khas Sunda Bumbu Spesial Nikmat

Resep Membuat Lotek Khas Sunda Bumbu Spesial Nikmat – Lotek merupakan salah satu kuliner Indonesia yang terbuat dari bahan baku sayuran yang direbus kemudia diberi siramanan bumbu kacang. Lotek sendiri ada dua varian yakni ada lotek solo, lotek jogja, lotek sunda dan lain sebagainya. Nah, untuk pertemuan kali ini kami ingin berbagi mengenai cara pembuatan lotek khas sunda. Rasa pedas baluran bumbu lotek khas sunda sendiri membuat kita yang menikmatinya seakan ketagihan untuk menikmatinya lagi dan lagi. Lotek juga termasuk kuliner tradisional yang juga sampai saat ini masih sering kita temukan karena memang peminat menu masakan gurih ni lumayan banyak. nah, untuk itu berikut ini kami ingin berikan resep lotek khas sunda. Simamk liputan berikut.

Sebenarnya dalam emmbuat lotek, entah itu lotek sunda atau juga lotek khaas jawa ada tahap-tahap dna bahan baku  yang memang memiliki kemiripan. namun untuk lotek sunda ini selain citarasanya yang khas teapi bahan baku yang digunakan untuk membuatnya juga terbilang sangat sederhana. Untuk lebih lengkapnya simak Resep Lotek Khas Sunda Pedas Gurih.

resep lotek sunda

Advertisement

Bahan yang harus disediakan :

  • Kangkung 100 gram ( potong sesuai selera )
  • Toge 100 gram ( buang ekornya saja )
  • labu siam 100 gram ( kupas kulitnya dan potong sebesar korek api )
  • kacang panjang 50 gram ( potong sepanjang 4 cm )
  • kol 50 gram ( iris – iris )
  • kacang tanah 35 gram ( goreng sampai matang )
  • cabe rawit merah atau cengek domba 5 buah ( atau sesuai keinginan )
  • gula merah 30 gram
  • terasi ½ sendok teh ( bakar dahulu )
  • kencur 2 cm
  • garam dapur ½ sendok teh
  • bawang putih ½ siung
  • kentang 50 gram ( rebus kemudian kupas kulitnya )
  • jeruk purut 1 buah
  • air bersih 100 ml
  • kerupuk secukupnya
  • bawang goreng secukupnya

Langkah mudah untuk membuat Lotek :

  1. Langkah pertama tuangkan air bersih kedalam sebuah panci, kemudian rebus hingga mendidih.
  2. Selanjutnya rebus sayuran yang telah disediakan hingga semuanya layu, jika sudah angkat dan tiriskan dahulu.
  3. Setelah itu siapkan cobek kemudian masukkan cabe rawit, kencur, garam dapur, terasi yang telah dibakar dahulu, gula merah dan bawang putih kedalamnya.
  4. Lalu ulek hingga halus, tambahkan kemtang yang telah direbus dan ulek kembali hingga rata.
  5. Tambahkan air bersih sedikit demi sedikit dan air perasan jeruk purut sambil kembali diulek hingga merata.
  6. Masukkan sayur – sayuran yang telah direbus tadi sambil diaduk – aduk hingga tercampur rata.
  7. Bila sudah ambil wadah saji dan masukkan lotek kedalamnya serta sajikan bersama dengan tambahan kerupuk dan diberi taburan bawang goreng.

Untuk membuat lotek memang tidak banyak terlalu banyak tahap sehingga anda akan lebih simpel dalam membuat. Anda juga tidak memerlukan banyak waktu untuk dapat menyajikanya, maka silahkan anda coba Resep Cara Membuat Lotek Khas Sunda Enak Gurih.

TAG

lotek sunda,resep lotek sunda,resep lotek spesial,cara membuat lotek sunda,lotek,resep lotek khas sunda#spf=1,resep membuat lotek khas sunda,lotek png,lotek khas sunda,bumbu lotek sunda

Artikel Terkait

Resep Membuat Lotek Khas Sunda Bumbu Spesial Nikmat | Rizdaffa Dais Supyandi | 4.5