Resep Membuat Spaghetti Scarpetta Spesial Mudah dan Lezat

Resep Membuat Spaghetti Scarpetta Spesial Mudah dan Lezat –  memang seperti terdengar asing dibandingkan dengan spaghetti blogness atau spaghetti carbonara, namun jika anda sudah mencicipinya sekali saja, anda pasti tidak bisa menolak kenikmatan dan kelezatan yang ditawarkan.  Yang membuat spaghetti ini berbeda adalah sausnya yang menggunakan tomat segar dan bawang putih dan bumbu lainnya.

Advertisement

Jadi bagi anda para penggila pasta terutama spaghetti akan menyukai Resep Spaghetti Scarpetta yang akan kami bagikan kali ini.  Sebagai tips tambahan untuk membuat saus dalam Resep Spaghetti Scarpetta ini sebagainya gunakan tomat ceri atau tomat plum yang segar ya, agar rasa otentik dari resep ini bisa anda nikmati sepenuhnya.  Tanpa perlu berlama-lama inilah Resep Spaghetti Scarpetta.

Resep Spaghetti Scarpetta

Bahan yang dibutuhkan :

  • Tomat plum atau tomat ceri segar merah sebanyak 4 buah
  • Tomat kalengan sebanyak 100 gram
  • Minyak zaitun sebanyak 2 sdm
  • Bubuk cabai secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Merica hitam bulat segar secukupnya
  • Mentega sebanyak 2 sdm
  • Keju Parmesan sebanyak 80 gram
  • Daun basil segar sebanyak 8 lembar, cuci, keringkan dan potong bentuk pita
  • Spaghetti sebanyak ½ kg
  • Minyak basil-bawang putih:
  • Minyak zaitun extra virgin sebanyak 560 ml
  • Bawang putih sebanyak 8 siung
  • Daun basil segar sebanyak 10 lembar
  • Bubuk cabai secukupnya

Cara membuat :

Saus tomat :

  1. Siapkan panci, lalu didihkan air dalam panci berukuran besar. Jangan lupa siapkan air es dalam wadah yang lain. Ambil tomat, lalu iris bagian bawah tomat membentuk huruf X, kemudian rebus dalam air mendidih selama 15 menit. Segera angkat dan pindahkan ke dalam air es. Kupas tomat dengan cara menarik kulit tomat dengan tangan atau pisau hingga bersih.  Kemudian belah tomat menjadi dua dan buang bijinya, sisihkan.
  1. Ambil wajan dan masukan2 sdm minyak zaitun masak dengan panas sedang. Tuangkan tomat segar dan tomat kaleng, bubuk cabai, lalu tambahkan garam dan merica, jangan lupa koreksi rasa agar sesuai selera.
  1. Masak tomat hingga matang selama beberapa menit, lalu cincang lembut. Masak kembali selama 20-25 menit hingga tomat lembut dan mengental. Saus ini bisa disimpan hingga 2 hari di dalam lemari es.

Minyak basil-bawang putih:

  1. Siapkan wajan, lalu masukan 4 sdm minyak zaitun, campur bawang putih, daun basil dan bubuk cabai. Masak hingga matang sampai bawang putih kecokelatan, lalu matikan api dan sisihkan agar dingin. Jika sudah anda bisa mengambil bawang putih dan basil, sementaraminyaknya bisa disimpan.

Penyajian :

  1. Siapkan panci dan masukan air, masak hingga mendidih jangan lupa untuk menambahkan garam. Jika sudah mendidih, segera masukkan spaghetti hingga matang dan empuk, angkat dan tiriskan.
  2. Ambilsedikit air rebusan spaghetti, lalu tambahkan spaghetti tadi ke dalam panci, masukan juga saus tomat, masak hingga spaghetti dan saus menyatu dan tercampur sempurna.
  3. Jika sudah tercampur, matikan api, lalu tambahkan mentega, basil dan keju, aduk rata kembali.
  4. Siapkan piring, tata spaghetti, lalu beri sedikit minyak basil-bawang putih.

TAG

cara muda membuat spaghetti scarpetta,resep spaghetti corned beef,tips dan cara bkn spageti special lezat

Artikel Terkait

Resep Membuat Spaghetti Scarpetta Spesial Mudah dan Lezat | Syella Zaneta Poetri | 4.5