Resep Membuat Udang Bumbu Kuning Lezat Nikmat

Resep Membuat Udang Bumbu Kuning Lezat Nikmat – Udang menjadi salah satu hewan laut yang sering diolah menjadi menu masakan gurih. Yapz, sebut saja sate udang, udang balado, tempura udang, dan kali ini kami ingin berbagi mengenai resep udang bumbu kuning. Menu masakan ini adalah menu masakan yang ditumis, bersama dengan bahan tambahan dan juga bumbu halus yang tentu beraroma sangat sedap. Menu masakan ini biasanya kerap kita temukan dirumah makan atau juga warung makan, tapi juga terkadang menjadi menu andalan restoran. Rasa lezat dari paduan bumbunya seakan membuat lidah kita meras ingin lagi dan lagi.

Untuk proses pembuatanya memang bisa dibilang cukup simpel, yap, berbeda dengan mengolah daging ayam atau daging ikan yang cara mengolahnya pun lumayan sulit. Nah, sebelum dimasak, udang dibersihkan dulu dengan membuang kepalanya dan kakinya. Kemudian dilanjut dengan dimasak seperti Resep udang Bumbu Kuning Gurih dibawah ini.

resep udang bumbu kuning

Bahan yang digunakan :

Advertisement
  • Udang 500 gram
  • jeruk nipis 1 buah
  • daun salam 1 lembar
  • serai 1 batang ( geprek )
  • bawang bombay 1 buah ( iris setengah lingkaran )
  • garam dapur 1/2 sendok teh
  • gula pasir 1/2 sendok teh
  • kaldu bubuk 1/4 sendok teh
  • air bersih 200 ml
  • minyak goreng secukupnya ( untuk menumis )

Bumbu – bumbu yang perlu dihaluskan :

  • kunyit  5 cm
  • cabe merah keriting 3 buah
  • bawang merah 5 butir
  • bawang putih 3 siung
  • kemiri 3 butir
  • ketumbar 1/2 sendok makan
  • merica butir 1/4 sendok teh

Langkah untuk membuat Udang Bumbu Kuning :

  1. Langkah pertama bersihkan terlebih dahulu udangnya dengan  membuang kepalanya dan mencucinya hingga bersih.
  2. Selanjutnya beri air perasan jeruk nipis dan lumuri hingga sempurna. Sisihkan dahulu.
  3. Setelah itu tumis bawang bombay sampai layu didalam minyak yang sebelumnya telah dipanaskan.
  4. Kemudian masukkan bumbu – bumbu yang sebelumnya telah dihaluskan, daun salam, serta serai sambil diaduk hingga rata dan dimasak terus hingga mengeluarkan aroma sedap.
  5. Berikutnya tambahkan udang yamg sebelumnya telah dibersihkan aduk merata dan masak kembali sampai udang mulai berubah warna.
  6. Tambahkan bumbu – bumbu seperti garam dapur, gula pasir dan kaldu bubuk sambil diaduk – aduk bhingga rata dan masak terus hingga bumbu menyerap dan kuah mulai menyusut.
  7. Jika sudah matang angkat  dan segera sajikan.

Dalam memasak udang bumbu kuning ada beberapa tahap yang mesti lakukan yakni dalam dalam mengaduk bahan baku yang digunakan agar bahan baku lebih menyerap. Sekian yang bisa kami persembahkan untuk Resep Cara Membuat Udang Bumbu Kuning. Semoga bermanfaat.

TAG

jika udang dimaaak susah berubah warna seperti biasanya,tips masak udang yang bumbu meyerap sampai di daging udang

Artikel Terkait

Resep Membuat Udang Bumbu Kuning Lezat Nikmat | Rizdaffa Dais Supyandi | 4.5