Resep Oseng Kikil Rasa Mercon Nendang Pedasnya

Resep Oseng Kikil Rasa Mercon Nendang Pedasnya – Sesuai dengan namanya, kikil rasa mercon adalah masakan yang memiliki rasa ekstra pedas.  Makanan yang satu ini sangat cocok bagi anda penyuka makanan pedas yang ingin mencoba variasi makanan yang berbeda dari biasanya.  Tetapi bagi anda yang tidak terlalu suka pedas, ada baiknya menyiapkan segelas air es untuk meredakan lidah anda yang akan terasa seperti terbakar.  Apalagi makanan ini berbahan dasar kikil yang memang disukai banyak orang.  Kikil sendiri memiliki rasa yang dan gurih, teksturnya yang  kenyal dan lembut, membuat kikil sapi bisa dinikmati siapa saja.

Jika kikil sapi bisa diolah menjadi masakan dari yang berkuah seperti soto kikil atau sop kikil, kali ini kami akan menghadirkan olahan kikil yang berbeda yaitu oseng kikil rasa mercon.  Resep Oseng Kikil Rasa Mercon ini juga memiliki rasa yang pedas namun sedikit manis, sehingga bisa ditolerir oleh anda yang bahkan tidak menyukai rasa pedas.  Sebelum mencoba Resep Oseng Kikil Rasa Mercon, ada baiknya kikil di rebus terlebih dahulu dengan beberapa lembar daun salam, serai dan daun jeruk purut.  Hal itu untuk mengurangi bau amis sehingga kikil tambah nikmat disantap. Yuk coba sekarang juga.

28. resep Oseng Kikil Rasa Mercon

Advertisement

Resep Oseng Kikil Rasa Mercon

Bahan bahan yang dibutuhkan :

  • Kikil sapi segar sebanyak ½ kg
  • Lengkuas sebanyak 1 ruas, geprek
  • Jahe sebanyak 1 ruas ,geprek
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Kecap manis sebanyak 2 sdm
  • Garam secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Air sebanyak 300 ml
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Cabai hijau besar sebanyak 3 buah, potong menyerong
  • Cabai merah besar sebanyak 3 buah, potong menyerong

Bumbu halus :

  • Cabai merah besar sebanyak 3 buah
  • Cabai rawit merah sebanyak 15 buah
  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Bawang putih sebanyak 6 siung

Cara membuat :

  1. Cuci bersih  kikil sapi dengan air bersih kemudian potong dadu, lalu rebus kikil hingga empuk sekitar 15 menit, angkat dan tiriskan.
  2. Uleg atau blender semua bahan bumbu halus, sisihkan.
  3. Siapkan wajan dan masukan minyak, panaskan minyak kemudian masukkan bumbu halus, jangan lupa tambahkan juga cabai merah, cabai hijau, daun salam serta lengkuas dan jahe yang sudah dikeprek. Masak terus, sampai bumbu harum dan matang.
  4. Masukan kikil sapi dimasukkan kedalam tumisan bumbu, tambahkan sedikit air.
  5. Tambahkan garam, gula, lada bubuk , serta kecap manis lalu aduk sampai rata. Biarkan bumbu merasap ke dalam kikil, sekitar 10 menit.  Matikan kompor, angkat dan sajikan.

Resep Oseng Kikil Rasa Mercon sungguh praktis, jadi tidak perlu ke warung tenda untuk bisa menikmatinya.  Dari dapur pribadi, anda sudah bisa menghadirkan oseng kikil rasa mercon yang akan membuat nafsu makan bertambah, selamat mencoba.

Artikel Terkait

Resep Oseng Kikil Rasa Mercon Nendang Pedasnya | Syella Zaneta Poetri | 4.5