Resep Sambal Terasi Sunda Spesial Nikmat

Resep Sambal Terasi Sunda Spesial Nikmat – Sajian sambal terasi nampaknya sudah sangat familiar di telinga masyarakat Indonesia. Pasalnya sambal terasi memang sudah sangat sering ditemukan di sekitar kita. Sambal sudah menjadi bahan pelengkap yang tidak bisa dihilangkan. Hampir semua orang Indonesia tidak bisa makan tanpa sambal. Jenis-jenis sambal pun sangat beragam. Salah satunya adalah yang akan dibahas kali ini, sambal terasi.

Sesuai dengan namanya, maka sambal ini memiliki bahan dasar terasi. Baunya yang khas sangat menggoda dan nikmat. Biasanya sambal terasi dihidangkan bersama dengan lauk lainnya. Cara membuat sambal terasi hampir sama dengan ketika anda membuat jenis sambal lainnya. Bahan-bahan untuk membuat sambal terasi juga sangat mudah untuk ditemukan. Berikut ini ada resep sambal terasi yang sangat mudah untuk dicoba.

Resep Sambal Terasi Sunda Spesial Nikmat

Bahan-bahan untuk Membuat Sambal Terasi:

Advertisement
  • Terasi yang bagus sebanyak 1 buah
  • Cabe keriting segar sebanyak 3 buah
  • Cabe rawit segar sebanyak 10 buah
  • Bawang putih sebanyak 1 siung
  • Bawang merah sebanyak 2 siung
  • Garam sebanyak ½ sdt
  • Gula merah sebanyak 1 sdt
  • Minyak kelapa sebanyak 2 sdm

Langkah-langkah untuk Membuat Sambal Terasi:

  1. Pertama, panaskan minyak goreng terlebih dahulu. Setelah itu goreng bahan-bahan seperti bawang merah dan bawang putih. Kemudian tambahkan terasi, cabe keriting, cabe rawit, dan tomat. Setelah itu tiriskan.
  2. Siapkan cobek, setelah itu masukkan semua bahan-bahan yang sudah digoreng sebelumnya ke atas cobek. Ulek hingga halus, kemudian beri garam dan gula merah.
  3. Sambal terasi sudah siap untuk dihidangkan.

Biasanya sambal terasi dihidangkan dengan lalapan. Lauk yang paling sering dipasangkan dengan sambal terasi adalah ayam goreng, ikan goreng, tempe tahu goreng, dan lain sebagainya. Karena telah melalui proses pematangan terlebih dahulu, maka sambal terasi pun disimpan selama beberapa hari. Sehingga anda bisa membuat dalam jumlah agak banyak dan digunakan kembali untuk keesokan harinya. Tetapi ketika sambal sudah berbau kurang enak, sebaiknya segera dibuang. Agar tambah wangi, biasanya orang-orang menambahkan jeruk nipis. Sehingga aroma yang segar pun lebih terasa. Jumlah cabe bisa dikurangi atau ditambahkan sesuai dengan selera dan tingkat kepedasan yang diinginkan. Selain sambal terasi, masih ada lagi jenis sambal enak yang bisa dicoba. Misalnya saja sambal tomat, sambal ijo, sambal bawang dan lain sebagainya. Untuk kali ini, coba dahulu resep sambal terasi yang sederhana ini.

Artikel Terkait

Resep Sambal Terasi Sunda Spesial Nikmat | Balqis Annur Qaisha | 4.5