Resep Sate Maranggi Purwakarta Lezat Nikmat

Resep Sate Maranggi Purwakarta Lezat Nikmat – Sate maranggi Purwakarta merupakan salah satu resep khas daerah Indonesia. Sesuai dengan namanya, sate maranggi berasal dari Purwakarta. Tetapi anda masih bisa menemukan sate maranggi di daerah lain di Jawa Barat. Sate maranggi sebenarnya berbeda dengan sate yang dijual pada umumnya. Letak perbedaannya ada pada bumbu. Sate maranggi tidak menggunakan bumbu kacang seperti yang biasa kita temukan.

Meskipun begitu sate maranggi tetap enak dinikmati. Apalagi jika daging berhasil dimasak menjadi benar-benar empuk. Tentunya sate maranggi ini menjadi sajian nikmat untuk keluarga. Cara pembuatannya tidak jauh berbeda dengan membuat sate biasa. Berikut ini adalah resep sate maranggi Purwakarta yang bisa anda coba.

Resep Sate Maranggi Purwakarta , Sate Maranggi Purwakarta, cara membuat Sate Maranggi Purwakarta

Bahan-bahan untuk Resep Sate Maranggi Purwakarta:

Bahan yang digunakan menjadi bahan utama, bahan bumbu halus, dan bahan sambal kecap.

Advertisement

Bahan Utama:

  • Daging sapi sebanyak 750 gram dicampur lemak sedikit
  • Minyak goreng secukupnya
  • Tusuk sate
  • Arang

Bahan Bumbu Halus:

  • Gula merah sebanyak 50 gram
  • Asam jawa sebanyak ½ cm, lalu diencerkan dengan 2 sdm air
  • Gula sebanyak 1 sdt
  • Garam sebanyak 3 sdm

Bahan Sambal Kecap:

  • Kecap secukupnya
  • Cabai rawit diiris tipis
  • Tomat merah sebanyak 1 buah, diiris
  • Bawang merah sebanyak 2 butir, diiris kasar

Langkah Pembuatan Sate Maranggi Ala Purwakarta:

  1. Haluskan semua bahan bumbu halus, setelah itu daging yang sudah dipotong-potong dicampur dengan bumbu halus hingga rata.
  2. Diamkan daging selama 1 jam di dalam lemari es.
  3. Setelah didiamkan cukup lama, mulailah menusuk daging degnan tusukan sate. Satu tusuk terdiri dari 2 daging dan 1 lemak di tengah.
  4. Siapkan arang untuk membakar, setelah itu bakar sate di atas arang hingga matang. Sebelumnya jangan lupa untuk mengolesi sate dengan minyak goreng.
  5. Untuk membuat sambal kecap, campur cabe rawit bersama dengan tomat dan bawang merah di dalam sebuah wadah kemudian siram dengan kecap.
  6. Hidangkan sate maranggi bersama dengan sambal kecap.

Sedikit tips dalam pembuatan sate maranggi, sebaiknya potongan daging tidak terlalu kecil. Sehingga ketika matang, daging tidak menciut. Terlalu besar juga tidak baik karena proses pematangan menjadi lebih lama. Sate maranggi bisa anda hidangkan bersama dengan nasi putih hangat. Demikianlah resep sate maranggi Purwakarta kali ini.

TAG

sate ayam pedas

Artikel Terkait

Resep Sate Maranggi Purwakarta Lezat Nikmat | Balqis Annur Qaisha | 4.5