Resep Soto Banjar Nikmat dan Sedap

Resep Soto Banjar Nikmat dan Sedap – Jika anda suka memasak kuliner Indonesia, maka sebaiknya simak artikel mengenai resep soto Banjar berikut ini. Dari namanya tentu anda sudah bisa menebak bahwa makanan ini berasal dari daerah Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Sebenarnya soto merupakan makanan khas Indonesia yang bisa ditemukan di hampir seluruh daerah. Kali ini yang akan dibahas adalah soto versi Banjar.

Setiap soto memiliki ciri khasnya masing-masing. Begitu juga dengan soto Banjar. Ciri khas dari soto ini adalah kuahnya bening. Untuk urusan isi masih hampir sama dengan jenis soto lainnya. Soto Banjar juga ada yang menggunakan susu. Tentu anda sudah semakin penasaran dengan menu khas nusantara yang satu ini. Berikut adalah resep soto Banjar.

Resep Soto Banjar Nikmat dan Sedap

Bahan-bahan untuk Resep Soto Banjar:

Bahan akan dibagi menjadi bahan utama, bahan bumbu halus, dan bahan pelengkap.

Bahan Utama:

Advertisement
  • Ayam sebanyak 1 ekor dibagi menjadi 4
  • Susu cair sebanyak 250 ml
  • Kayu manis sepanjang 10 cm
  • Pala sebanyak ¼ butir
  • Cengkeh sebanyak 2 butir
  • Air sebanyak 2 lt
  • Garam secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

  • Merica bulat sebanyak 1 sdt
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Bawang merah sebanyak 8 siung
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Pelengkap:

  • Soun sebanyak 100 gram, direndam air panas hingga lunak
  • Perkedel kentang
  • Telur rebus, dipotong-potong
  • Daun seledri diiris halus
  • Daun bawang diris tipis
  • Bawang merah goreng
  • Jeruk nipis dan kecap manis secukupnya

Cara Membuat Soto Banjar

  1. Siapkan panci lalu rebus air bersama dengan ayam dan garam secukupnya. Setelah ayam matang dan empuk, angkat dan tiriskan. Air sisa rebusan ayam jangan dibuang karena akan digunakan sebagai kuah.
  2. Suwir-suwir daging ayam lalu sisihkan.
  3. Haluskan semua bahan bumbu halus kemudian tumis menggunakan api sedang hingga harum.
  4. Tumisan bumbu kemudian dimasukkan ke dalam kuah rebusan ayam bersama dengan kayu manis, cengkeh, dan pala setelah itu rebus hingga mendidih.
  5. Tuangkan susu cair kemudian aduk rata agar tidak pecah.
  6. Untuk penyajian, tata ayam dan bahan pelengkap ke dalam mangkuk saji lalu siram dengan kuah. Hidangkan bersama dengan sambal.

Mudah kan untuk membuatnya? Jika anda tidak terlalu suka dengan susu, maka anda bisa menghilangkan bahan tersebut. Selamat mencoba resep soto Banjar.

TAG

resep soto banjar sajian sedap,resep soto banjar kuah susu sajian sedap,soto banjar sajian sedap

Artikel Terkait

Resep Soto Banjar Nikmat dan Sedap | Balqis Annur Qaisha | 4.5